Arquivo da categoria: Doce

Flan de Iogurte 03

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 potes de iogurte natural (400 g)
  • Óleo para untar

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de morangos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até dissolver.
  • Transfira para o liquidificador e bata com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetros, untada com óleo.
  • Leve à geladeira por 4 horas.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda até amaciar.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
  • Desenforme o flan e regue com a calda, decore como desejar e sirva gelado.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Mousse de Café Light

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Mousse de Café LightIngredientes:

Mousse:

  • 350 ml de leite desnatado
  • 100 g de creme de leite light
  • 5 colheres (sopa) queijo cottage
  • 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de adoçante para culinária
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó dietético
  • 4 colheres (chá) de café instantâneo
  • 2 cubos de gelo

Calda:

  • 100 ml de leite desnatado
  • 3 colheres (chá) café instantâneo
  • 3 colheres (sopa) chocolate em pó dietético
  • 1 colher (sopa) margarina

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande e de boca larga leve o leite para ferver com o adoçante, o café e o chocolate em pó até que tudo esteja dissolvido.
  • Reserve e deixe esfriar bem.
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Leve a mistura do leite já fria ao liquidificador, acrescentando o queijo cottage e o creme de leite.
  • Com o motor do aparelho ligado adicione a gelatina, despejando-a bem no centro do copo.
  • Ainda com o liquidificador funcionando adicione os 2 cubos de gelo e bata até que estejam completamente triturados.
  • Leve o creme para gelar por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme.
  • Bata novamente a mistura no liquidificador e leve para gelar por mais 1 hora.

Calda:

  • Em uma panelinha, ferva o leite com a margarina.
  • Desligue o fogo, coloque o café e o chocolate em pó e mexa até que estejam completamente dissolvidos.
  • Deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora para adquirir consistência.
  • Retire da geladeira e mantenha em temperatura ambiente até servir.
  • Finalizando a receita, coloque 3 colheres de calda em um prato de sobremesa.
  • Utilize um boleador de sorvete ou uma colher funda para servir a mousse e acomode sobre a calda.
  • Se desejar regue com mais calda por cima.
  • Enfeite com raspas de chocolate diet ou chocolate granulado também diet.

Fonte: Chef Renata Abdalla – Basicamente Simples – http://br.mulher.yahoo.com

Cestinha de Goiaba com Cream Cheese

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Cestinha de Goiaba com Cream CheeseIngredientes:

  • 20 tarteletes
  • 1 pacote (150 g) de cream cheese
  • 1 pacote (100 g) de doce de goiaba em pasta
  • Goiabada para decorar

Modo de Preparar:

  • Disponha os tarteletes em uma assadeira e espalhe, sobre cada um, 1 colher (café) de cream cheese.
  • Cubra com 1 colher (café) de doce de goiaba e decore com pequenos cubos de goiabada.
  • Leve ao forno fraco, preaquecido, durante três minutos para derreter o queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz-Doce com Limão 03

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Arroz-Doce com Limão 03Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 limão-siciliano
  • 4 colheres de arroz
  • 6 colher de geleia de milho

Modo de Preparar:

  • Põe-se o leite ao lume com a casca de limão.
  • Quando levantar fervura, se junta o arroz previamente lavado e o açúcar.
  • Quando o arroz estiver cozido, juntam-se as gemas batidas.
  • Depois leve de novo ao lume, juntam-se as 4 claras de ovo batidas em castelo, mexa bastante e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal

Delícia de Abacaxi 07

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Delícia de Abacaxi 07Ingredientes:

Doce de abacaxi:

  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 1 pouco de água
  • Açúcar a gosto

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas

Cobertura:

  • 3 claras batidas em neve
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar ao ponto de doce.
  • Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve.
  • Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo.
  • Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado.
  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher.
  • Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado.
  • Fica parecendo um sorvete.
  • Se desejar, coloque calda.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br