Arquivo da categoria: Doce

Flan de Chocolate Branco

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • Raspas de chocolate para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Espere esfriar um pouco.
  • Bata o chocolate no liquidificador junto com o restante dos ingredientes.
  • Transfira para uma panela, mexa o creme em fogo baixo até engrossar.
  • Tire do fogo.
  • Depois que o creme esfriar, bata-o novamente no liquidificador.
  • Coloque em potes individuais.
  • Mantenha o flan na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Enfeite com chocolate granulado ou com raspas de chocolate.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Chocolate com Toque de Laranja

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Mousse de Chocolate com Toque de LaranjaIngredientes:

  • 3 xícaras (500 g) de chocolate meio amargo picado, ou em gotas
  • 3/4 xícara (180 ml) de água
  • Raspas de 1 laranja
  • 10 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2/3 xícara (65 g) de amêndoas picadas

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em uma panela com a água, mexendo até ficar homogêneo.
  • Retire do fogo, junte as raspas de laranja e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve até formar picos firmes.
  • Misture as gemas com o chocolate e adicione um pouco das claras com as amêndoas.
  • Misture e junte delicadamente o restante das claras.
  • Coloque em taças e deixe na geladeira por 8 horas antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Flan de Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 1 lata leite condensado
  • 1 litro de leite integral
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (não é achocolatado)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
  • Raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Ponha numa panela.
  • Leve ao fogo baixo.
  • Mexa com uma colher de pau até ficar com a consistência de um mingau grosso.
  • Espere esfriar um pouco e bata novamente no liquidificador.
  • Coloque em taças.
  • Deixe na geladeira.
  • Sirva bem gelado.
  • Se quiser enfeite com raspas de chocolate.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Pêssego sem Ovo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
  • ½ lata de pêssego em calda
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • Açúcar a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bata o creme de leite até formar chantilly e reserve.
  • Bata o pêssego com a calda no liquidificador.
  • Junte em seguida a gelatina derretida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Junte o pêssego com o chantilly, misturando delicadamente até incorporar.
  • Experimente e coloque mais açúcar se quiser, caso o açúcar da calda não seja suficiente.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Flan de Iogurte com Calda de Pêssego

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 xícara de leite
  • 5 colheres (sopa) de mel
  • Óleo para untar

Calda:

  • 5 metades de pêssego em calda escorrido
  • 1/2 xícara de vinho branco suave
  • 1/2 xícara de mel

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em meia xícara de água e coloque em banho-maria até derreter.
  • Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte, o leite e o mel.
  • Unte com óleo uma fôrma com furo no meio (19 cm diâmetro).
  • Coloque aí a mistura e leve pra gelar por 8 horas.

Calda:

  • Corte os pedaços de pêssego em 4 partes cada um.
  • Em uma panela, ferva em fogo baixo o vinho com o mel.
  • Junte o pêssego e quando ferver novamente retire do fogo.
  • Desenforme o flan e jogue por cima dele a calda de vinho e pêssego.

Fonte: http://allrecipes.com.br