Arquivo da categoria: Doce

Gelatina com Morangos

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Gelatina com MorangosIngredientes:

  • 4 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • ½ de leite
  • 2 folhas de gelatina vermelha
  • 2 folhas de gelatina branca
  • 1 cálice de vinho branco
  • Morangos

Modo de Preparar:

  • Separe as claras das gemas e bata as claras até ficarem consistentes, adicionando o açúcar aos poucos.
  • Aqueça o leite, desmanche nele as folhas de gelatina e, em seguida, as gemas, mexendo sem parar.
  • Com o leite ainda quente, acrescente as claras que foram batidas com o açúcar e, por fim, junte o vinho branco.
  • Despeje em taças.
  • Colocar em cada taça 2 ou 3 morangos bem maduros, sem os pés e bem lavados, e deixe gelar.

Fonte: Vó Renata – http://multticlique.com.br/blog/good-vibes

Pavê Trufado

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Ingredientes:

  • 350 g de chocolate ao leite
  • 1 pacote bolacha champanhe
  • 12 g de gelatina sem sabor
  • 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
  • Derreta o chocolate (branco ou preto) em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Junte ao chocolate primeiro o creme de leite e depois a gelatina hidratada.
  • Atenção o creme de leite não pode estar gelado.
  • Coloque para gelar antes de servir.

Montagem:

  • Cubra o refratário com uma camada do creme e outra da bolacha champanhe umedecida ao leite.
  • Repita o processo até cobrir o refratário, terminando com a última camada com creme.
  • Pode decorar com chocolate ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pipoca com Chocolate Amargo

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Pipoca com Chocolate AmargoIngredientes:

  • 1 colher de óleo neutro
  • 1/3 de xícara de grãos de pipoca
  • 120 g de chocolate amargo de boa qualidade picado
  • ¾ de colher [chá] de flor de sal ou sal fino dividido

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo com os grãos de pipoca, coberto, em fogo médio até que todos abram.
  • Despeje a pipoca em uma tigela grande, removendo quaisquer grãos que não tenham aberto e reserve.
  • Forre uma assadeira com papel-manteiga e reserve.
  • Coloque o chocolate e ½ colher [chá] de sal em banho-maria até que derreta completamente.
  • Imediatamente despeje sobre a pipoca e mexa para revesti-las completamente.
  • Espalhe uniformemente sobre a assadeira e polvilhe com o restante ¼ de colher [chá] de sal.
  • Deixe descansar em temperatura ambiente até que o chocolate tenha endurecido.

Fonte: http://www.eucomosim.com

Pipoca Caramelada 02

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Ingredientes:

  • 6 xícaras [chá] de pipoca já estourada
  • 4 colheres [sopa] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de açúcar mascavo
  • 2 colheres [sopa] de xarope de milho
  • ¼ de colher [chá] de sal
  • 1/8 de colher [chá] de bicarbonato de sódio
  • ¼ de colher [chá] de extrato de baunilha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Forre uma assadeira grande com papel-alumínio; reserve.
  • Coloque a pipoca em uma tigela grande e reserve.
  • Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio/alto.
  • Adicione o açúcar mascavo, xarope de milho e o sal.
  • Mexa até começar a ferver.
  • Deixe ferver por 2 minutos sem mexer.
  • Misture o bicarbonato de sódio com a baunilha; misture bem até ficar bem combinado.
  • Despeje sobre a pipoca, mexendo para revestir.
  • Espalhe pipoca sobre assadeira preparada.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Retire, polvilhe com sal e deixe esfriar.

Fonte: http://www.eucomosim.com

Manjar de Coco com Rosa

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Ingredientes:

Manjar:

  • 1 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
  • Pétalas comestíveis de rosas

Calda:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 360 ml xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Manjar:

  • Misturar o leite, o amido de milho e o açúcar.
  • Levar ao fogo baixo, sem parar de mexer, até ficar grosso.
  • Retirar do fogo e misturar a água de flor de laranjeira.
  • Colocar em uma vasilha e levar à geladeira.
  • Servir coberto com as pétalas de rosa.

Calda:

  • Em uma panela, colocar a água e o açúcar e misturar bastante.
  • Levar ao fogo brando sem parar de mexer.
  • Quando o açúcar desmanchar totalmente, aumentar o fogo e deixar levantar fervura até a calda chegar a uma tonalidade marrom claro.
  • Desligar e deixar ficar frio.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br