Arquivo da categoria: Doce

Suflê de Chocolate 09

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Suflê de Chocolate 09Ingredientes:

  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 100 g de açúcar
  • 8 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela de inox, coloque o chocolate em raspa ou pedaços.
  • Junte a manteiga e leve ao banho-maria para derreter.
  • Enquanto isso bata as claras e o açúcar em uma batedeira até ficar consistente como neve e reserve.
  • Passe as gemas numa peneira e junte ao chocolate derretido.
  • Retire do banho-maria e deixe esfriar.
  • Em seguida, junte a clara em neve e misture levemente com foyer até unir as claras ao chocolate.
  • Despeje nas forminhas, já untadas com manteiga gelada.
  • Coloque para gelar por 45 minutos.
  • Retire e leve ao forno para assar a 170°C por 15 minutos.
  • Retire e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.
  • Sirva em seguida com uma bola de sorvete de creme ou coco.

Fonte: Restaurante Zucco – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: Foto Folha)

Bombom de Castanha-de-Caju

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Ingredientes:

  • 1 xícara de castanha-de-caju;
  • 1 lata de leite condensado;
  • ½ xícara de passas sem sementes;
  • 1 colher [sopa] de manteiga;
  • 300 g de chocolate de cobertura ao leite.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as castanhas e as passas até obter uma pasta.
  • Junte ao leite condensado e a manteiga e leve ao fogo brando.
  • Mexa até desprender do fundo da panela (10 minutos).
  • Despeje a massa num prato untado e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas e passe pelo chocolate temperado.
  • Deixe secar.

Fonte: http://www.cearacaju.com

Bolinho de Chuva Simples

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Bolinho de Chuva Simplesngredientes:

  • 9 colheres de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 150 ml de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha de trigo e coloque o ovo, em seguida, aos poucos, coloque o leite e mexa bem.
  • Adicione o açúcar e por último coloque o fermento, mexa bem até obter uma massa homogênea.
  • Aqueça o óleo e frite-os.

Fonte: http://www.amandocozinhar.com (foto: Amando Cozinhar)

Bolinho de Chuva Assado 02

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher [sopa] de manteiga derretida
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 80 ml de leite
  • ¼ de xícara de açúcar demerara
  • 1 colher [sobremesa] de fermento
  • 1 colher [café] de canela
  • 1 banana cortada em rodelas

Modo de Preparar:

  • Em um bowl misturar o ovo, leite e manteiga.
  • Mexer bem.
  • Depois colocar o açúcar, a farinha, fermento e canela.
  • Misturar a massa até que fique homogênea.
  • Distribua em forminhas.
  • Afunde uma rodelinha de banana no meio dessa massa e depois com ajuda da colher tampe certinho.
  • Dá para fazer sem a banana também, mas por aqui adoramos o resultado final com banana no meio.
  • Não encha as forminhas até a borda porque eles crescem.
  • Leve ao forno 180ºC em torno de 15 minutos.
  • Polvilhe canela e açúcar se desejar.

Fonte: http://www.asdeliciasdodudu.com.br

Pudim de Leite Condensado e Coco

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Ingredientes:

  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite
  • 4 ovos

Calda:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Reservar.
  • Colocar a água e o açúcar numa fôrma refratária com buraco no meio e levar ao forno  micro-ondas em potência alta, por 7 a 9 minutos, até que a calda ficar caramelada.
  • Retirar do micro e girar para a calda cobrir as paredes.
  • Deixar descansar alguns minutos para endurecer.
  • Despejar a mistura do liquidificador na forma caramelada, tampar, deixando uma fresta para sair o vapor, e levar ao forno micro-ondas em potência alta, por 8 a 12 minutos.
  • O pudim sairá meio mole, com uma cor clara, mas, enquanto esfria, terminará de cozinhar.
  • Esperar esfriar e levar à geladeira até que esteja bem firme.
  • Desenformar e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com