Arquivo da categoria: Doce

Ovo Brasileirinho com Casca Recheada

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Ovo Brasileiro com Casca RecheadaIngredientes:

  • 500 g de cobertura de chocolate branco
  • 300 g de doce de abóbora com coco

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco no forno micro-ondas por 3 minutos na potência média.
  • Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
  • Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.
  • Com um pincel culinário, faça uma primeira camada de chocolate em 2 moldes para ovo de 750 g e leve à geladeira por alguns segundos até secar.
  • Repita a operação até obter a espessura ideal para rechear.
  • Com as costas de uma colher pequena, recheie o ovo com o doce de abóbora, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.
  • Leve à geladeira por 5 minutos.
  • Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Ovo de Páscoa de Pão de Mel 01

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Ovo de Páscoa de Pão de Mel 01Ingredientes:

Pão de mel:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 200 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de fermento em pó
  • Doce de leite comprado pronto

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos.
  • Adicione o leite e a farinha, batendo até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento.
  • Despeje em uma fôrma untada com a farinha e leve ao forno médio por 50 minutos.
  • Desenforme.

Montagem:

  • Em uma fôrma própria para os ovos de Páscoa, passe uma camada de chocolate e leve para a geladeira até que ele endureça.
  • Retire e passe uma camada de doce de leite.
  • Cubra todo o doce de leite com os pedaços do pão de mel.
  • Em seguida, coloque outra camada de chocolate e leve à geladeira novamente.
  • O ovo estará pronto quando desgrudar da fôrma.
  • A validade é de 15 dias.
  • Invista na apresentação visual para conquistar o cliente com os olhos.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Renata Rocha)

Tortinha Prestígio

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito Maizena (200 g)
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de margarina

Creme branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100 g de coco ralado

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Bata os biscoitos, aos poucos, no liquidificador.
  • Transfira para uma tigela e misture com a canela.
  • Em uma panela, derreta a margarina, junte os biscoitos e misture com um garfo.
  • Forre forminhas de empada e reserve na geladeira.
  • Para o creme branco, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite, mexendo, até engrossar.
  • Desligue, acrescente o coco, misture e distribua nas forminhas.
  • Deixe esfriar.
  • Para a cobertura, leve ao fogo médio, o creme de leite misturado com o chocolate e a margarina.
  • Mexa até dissolver a margarina.
  • Despeje sobre o creme branco, nas forminhas.
  • Espere esfriar e leve á geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva.
  • Se desejar, para decorar as tortinhas, polvilhe com coco ralado ou lascas de coco fresco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Beijinho de Cenoura Light

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Beijinho de Cenoura LightIngredientes:

  • 1 kg de cenoura
  • 1 lata de leite condensado light
  • 150 g de coco ralado light

Modo de Preparar:

  • Descasque e lave bem as cenouras, em seguida rale as cenouras em ralo médio.
  • Esprema a cenoura ralada até que esteja bem sequinha, coloque em uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo para apurar.
  • Em seguida enrole os docinhos e passe no coco ralado, coloque nas forminhas de papel na cor branca, o que proporciona um visual bem atrativo aos docinhos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Tortinha de Castanha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 8 tortinhas assadas
  • 4 gemas batidas
  • 4 claras

Modo de Preparar:

  • Misturar a gelatina com 1/3 de xícara de açúcar e o sal.
  • Levar ao banho-maria.
  • Adicionar as gemas e o leite.
  • Cozinhar, mexendo, até que a mistura engrosse ligeiramente.
  • Retirar do fogo; juntar a baunilha.
  • Levar à geladeira, mexendo de vez em quando, até a mistura engrossar.
  • Bater as claras em neve; aos poucos, juntar 1/3 de xícara de açúcar, batendo até obter o ponto de suspiro.
  • Acrescentar à mistura de gelatina.
  • Fritar a castanha-de-caju na manteiga ou margarina, mexendo frequentemente.
  • Escorrer e deixar esfriar.
  • Acrescentar a metade da castanha à mistura de gelatina.
  • Colocar nas tortinhas assadas.
  • Levar à geladeira até que fique firme.
  • Salpicar com a castanha restante.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com