Arquivo da categoria: Doce

Maçã de Chocolate

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Maçã de ChocolateIngredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite fracionado (Harald)
  • 12 maçãs médias
  • Coco, confete, granulado ou chocolate branco (para polvilhar)
  • Palito de churrasco
  • Papel-laminado

Modo de Preparar:

  • Pique a barra de chocolate em pedaços, coloque no forno micro-ondas, de 30 em 30 segundos até derreter.
  • Lave as maçãs e seque bem e espete um palito de churrasco em cada uma.
  • Em seguida mergulhe no chocolate derretido e polvilhe a seu gosto com granulado.
  • Ou coco ou com uma colher afunde no chocolate branco (o processo é o mesmo do chocolate ao leite), deixando cair na maçã já banhada no chocolate, fazendo rabisco.
  • Coloque no papel-alumínio (para não agarrar).
  • Como o chocolate é fracionado não precisa levar na geladeira, seca em torno de 10 minutos.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br (foto: Receitas de Comidas)

Mousse de Chocolate Amargo 02

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Mousse de Chocolate Amargo 02Ingredientes:

  • 100 g de açúcar;
  • 300 g de manteiga;
  • 600 g de chocolate meio amargo;
  • 20 ml de baunilha;
  • 1 colher [chá] de conhaque;
  • 14 ovos.

Modo de Preparar:

  • Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga;
  • Separe as gemas dos ovos e peneira-as.
  • Bata-as no liquidificador com o açúcar até formar um creme branco (30 minutos);
  • Adicione a baunilha, o conhaque e o chocolate meio amargo derretido;
  • Aguarde a mistura esfriar um pouco, bata as claras em ponto neve e misture com o chocolate;
  • Despeje em um recipiente de vidro e leve à geladeira;
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br (foto: Receitas de Comidas)

Sopa de Manga e Maracujá

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Ingredientes:

  • 700 g de manga madura picada
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 ml de licor Cointreau

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e refogue a manga.
  • Acrescente o suco de maracujá e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • Leve para gelar por cerca de duas horas.
  • Sirva com uma bola de sorvete de coco, um pouco de coco ralado e lascas de coco.

Fonte:  http://receitas.folha.com.br