Arquivo da categoria: Doce

Pavê de Abacaxi 13

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pavê de abacaxi 13Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 2 pacotes de biscoitos maizena
  • 50 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  • Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar.
  • Misture o creme de leite e deixe esfriar.
  • Em um refratário, coloque camadas de creme, abacaxi picado e biscoitos umedecidos na calda do abacaxi.
  • Por último, coloque uma camada de creme e polvilhe o chocolate granulado.

Dica: Se preferir usar abacaxi natural; corte-o em rodelas e cozinhe em 1 xícara (chá) de água com ½ xícara (chá) de açúcar.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê com Bolacha Recheada

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pavê com bolacha recheadaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de bolacha recheada sabor chocolate
  • 1 lata de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de açúcar até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Espere esfriar e espalhe no fundo de um refratário.
  • Divida as bolachas recheadas em duas partes, e coloque a primeira parte sobre o creme. Reserve.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante, batendo até obter um suspiro firme.
  • Misture delicadamente o creme de leite e o chocolate em pó.
  • Coloque sobre as bolachas que já estão no refratário, espalhe delicadamente com o auxílio de uma espátula, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador, por 1 hora, antes de servir.
  • Quando for servir, quebre as bolachas restantes e polvilhe grosseiramente sobre o pavê para decorar.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê de Chocolate Branco 02

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Pavê de Chocolate Branco 02Ingredientes:

  • 500 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de biscoito maizena de chocolate

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Reserve o soro.
  • Monte o pavê: em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecidas no soro e camadas de chocolate.
  • Deixe a mistura na geladeira por, no mínimo, 6 horas.
  • Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Divulgação Nogueirense)

Merengue Sitric

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Ingredientes:

Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 180 g de açúcar

Calda de chocolate:

  • 180 ml de creme de leite tipo nata
  • 120 ml de leite
  • 250 g de chocolate escuro

Modo de Preparar:

Merengue:

  • Bata as claras até que formem uma espuma.
  • Adicione o açúcar até firmar.
  • Com uma manga de confeitar, aplique em movimentos circulares o merengue em forminhas e coloque-as para assar a uma temperatura de 100°C por 1 hora e meia.
  • Retire os suspiros das fôrmas e asse por mais 15 minutos.

Calda de chocolate:

  • Aqueça numa panela a nata e o leite até quase ferver.
  • Tire do fogo, quebre o chocolate em pedacinhos e adicione.
  • Para servir, coloque 1 colher de nata no centro do prato e sobre ela o suspiro.
  • Despeje a calda de chocolate por cima.
  • Se desejar, decore com amêndoas e frutas picadas.

Fonte: http://revistacriativa.globo.com

Bombocado de Fubá Light 03

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Ingredientes:

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • 100g de coco ralado fresco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina light e farinha de trigo para untar
  • ½ xícara (chá) de queijo branco light cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.
  • Junte o adoçante, o leite, a margarina e bata bem.
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente o leite em pó, a farinha, o fubá, o coco ralado e o fermento até formar uma massa fofa e homogênea.
  • Coloque metade da massa em 12 forminhas individuais untadas e enfarinhadas.
  • Distribua por cima o queijo branco e cubra com o restante da massa.
  • Coloque as forminhas numa assadeira e leve para assar em forno médio até ficar firme (em torno de 25 minutos).
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br