Cupcake de Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos separados em claras e gemas (220 g);
• 6 colheres (sopa) de margarina sem sal (75 g);
• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar (225 g);
• ¾ xícara (chá) de leite (180 g);
• 1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha (9 g);
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g);
• 1 colher (sopa) de canela em pó (3 g);
• 1 colher (sopa) de fermento químico (11 g).

Cobertura:

• 1 ½ xícara (chá) de chocolate branco picado (300 g);
• 1 lata de doce de leite (400 g);
• Açúcar e canela em pó para polvilhar a gosto.

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