Lagarto na Panela de Pressão

Lagarto na Panela de Pressão

Lagarto na Panela de PressãoIngredientes:

  • 1,2 kg de lagarto
  • 100 g de bacon
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho
  • 1 pacote (sopa) de cebola
  • 1 lata de cerveja clara
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro

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Coxão Duro de Panela

Coxão Duro de Panela

Coxão Duro de PanelaIngredientes:

  • 1 kg de coxão duro
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • Salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura cortada em 4 tiras
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Salsa picada para polvilhar

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Carne Assada 03

Carne Assada 03

Ingredientes:

  • 1 pedaço de carne para assar com 1 kg pelo menos
  • 100 ml de vinagre
  • 6 grãos de pimenta-da-jamaica
  • 2 folhas de louro
  • 1 cálice de vinho da Madeira
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga, de margarina ou de banha
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 750 g de batatas novas
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Sal
  • Pimenta
  • Caldo de carne

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