Ingredientes:

• 1 kg de acém limpo de ossos, gorduras e grosseiramente picado (pode-se usar músculo)
• 1 cebola picada em rodelas
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de colorau
• Salsinha e cebolinha na quantidade que preferir
• Tempero pronto
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Ervilha congelada na quantidade que preferir
• Salsa e cebolinha picadas
• Sal na quantidade que preferir
• 2 colheres (sopa) de óleo de sua preferência, eu uso de canola ou milho

Modo de Preparar:

• Ferva água em uma panela e ponha as ervilhas para cozinhar, não deixe muito cozida, normalmente no pacote constam as instruções de preparo
• Reserve
• Ponha o óleo na panela de pressão e frite a carne por igual adicione a cebola e os temperos (páprica, colorau, tempero Sabor A Mi ou sal) menos a salsa e a cebolinha
• Continue refogando sem parar de mexer para não queimar
• Adicione a farinha de trigo e o vinho, acrescente água até cobrir a carne mais 2 ou 3 dedos de sobra, não vai ficar aguado
• Feche a panela e deixe ferver, aqui vai depender de cada panela ou da potência do fogão
• Eu deixo 15 minutos e abro a panela para verificar o cozimento
• Se estiver macia pode deixar no fogo sem pressão para o molho incorporar mais
• Quando atingir o ponto ponha a ervilha, acerte o sal e ponha a salsa e a cebolinha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br