Quibe de Quinua Light com Limão

Publicado em 26/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve a cebola e a hortelã ao processador até formar uma pasta.
Em uma panela grande leve a quinua para cozinhar com a água e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Se for necessário adicione um pouco mais de água, quando estiver macia e a água tiver secado, desligue.
Em uma tigela grande adicione a quinua, a pasta de hortelã, o gergelim e a carne crua moída e misture tudo.
Acrescente o sumo do limão e misture novamente.
Depois tempere a gosto, disponha essa massa em uma assadeira, faça cortes do tamanho da preferência e leve para assar em forno alto por 20 minutos ou até estar assado.
Sirva em seguida.
Sirva com uma salada de tabule.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Contrafilé Flambado ao Molho de Mostarda e Conhaque

Publicado em 26/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire o excesso de gordura do contrafilé.
Doure a carne, em fogo alto, em uma frigideira antiaderente, por 3 minutos de cada lado ou até dourar.
Reserve.
Na mesma frigideira, em fogo médio, misture a manteiga; a salsa, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta e ferva.
Retorne os bifes para a frigideira e, com uma colher de metal, adicione o conhaque e incline a frigideira levemente para flambar a carne.
Deixe que as chamas se apaguem, transfira os bifes para uma travessa, adicione o catchup ao molho, misture e sirva sobre os bifes.

Publicado em 26/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça a manteiga e doure a cebola.
Frite a carne picadinha, mantendo a chama alta para não juntar suco, tempere-a com sal e pimenta.
Quando a carne estiver frita, junte o suco e as raspas de laranja.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macia.
Junte mais água, se necessário, para que sobre um pouco de molho.
Por último, misture o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.

Publicado em 25/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes do Quibe de Quinua Light com Gergelim:

Modo de Preparar o Quibe de Quinua Light com Gergelim:

Leve a cebola e a hortelã ao processador até formar uma pasta.
Em uma panela grande leve a quinua para cozinhar com a água e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Se for necessário adicione um pouco mais de água, quando estiver macia e a água tiver secado, desligue.
Em uma tigela grande adicione a quinua, a pasta de hortelã, o gergelim e a carne crua moída e misture tudo.
Depois tempere a gosto, disponha essa massa em uma assadeira, faça cortes do tamanho da preferência e leve para assar em forno alto por 20 minutos ou até estar assado.
Sirva em seguida.
Sirva com uma salada de tabule.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br (foto: Boa Forma)

Publicado em 24/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve a cebola e a hortelã ao processador até formar uma pasta.
Em uma panela grande leve a quinua para cozinhar com a água e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Se for necessário adicione um pouco mais de água, quando estiver macia e a água tiver secado, desligue.
Em uma tigela grande adicione a quinua, a pasta de hortelã e a carne crua moída e misture tudo.
Depois tempere a gosto, disponha essa massa em uma assadeira, faça cortes do tamanho da preferência e leve para assar em forno alto por 20 minutos ou até estar assado.
Sirva em seguida.
Sirva com uma salada de tabule.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br