Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá Light

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 4 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR

Mousse:

  • 1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR LOWÇUCAR
  • 200 ml de suco de maracujá
  • 1 embalagem de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • ½ xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Bata as claras em neve até dar o ponto.
  • Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater.
  • Junte o adoçante, desligue a batedeira, peneire a farinha de trigo e o achocolatado, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma de fundo removível, untada ou forrada com papel manteiga.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos em temperatura média.

Mousse:

  • Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem e bata no liquidificador por alguns minutos junto com o suco de maracujá e a gelatina sem sabor (já dissolvida em água quente).
  • Bata alguns minutos.

Montagem:

  • Corte a massa ao meio e recheie com a mousse, coloque a outra camada de massa e depois cubra com o restante da mousse de maracujá.
  • Leve a geladeira e deixe por duas horas.

Fonte: http://www.lowcucar.com.br

Bolo de Chocolate sem Farinha Light

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 4 ovos
  • 100g de coco ralado sem açúcar
  • 5 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
  • 1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
  • ½ xícara (chá) de margarina culinária
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura (opcional):

  • ½ embalagem de creme de leite light (100g)
  • 3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
  • 1 colher (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Bata no liquidificador por alguns minutos os ovos e o achocolatado.
  • Acrescente o adoçante e a margarina.
  • Continue a bater, até obter um creme homogêneo.
  • Coloque o creme em um recipiente, junte o coco ralado e o fermento e misture delicadamente. Unte uma fôrma de pudim, de tamanho pequeno, com margarina culinária e coloque a massa na fôrma.
  • Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire do forno, e depois que atingir temperatura ambiente, desenforme.

Cobertura:

  • Junte todos os ingredientes, leve ao fogo para engrossar e regue o bolo ainda quente.

Dica: Decore com raspas de chocolate ou coco ralado

Fonte: http://www.lowcucar.com.br

Rocambole de Prestígio Light

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
  • 4 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de emulsificante
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET

Recheio:

  • 1 embalagem de pó para preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
  • 1 embalagem de coco ralado sem açúcar (100g)

Modo de Preparar:

 

Recheio:

  • No liquidificador bata o leite condensado com 100 ml de água quente, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme homogêneo e consistente.
  • Desligue e misture o coco e reserve.

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por aproximadamente 8 minutos ou até ficar uma mistura fofa.
  • Despeje em uma fôrma retangular grande (31cm x 44cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.
  •  Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

  • No liquidificador bata o leite condensado com 100ml de água quente, em seguida leve ao fogo com o restante dos ingredientes e cozinhe por seis minutos, em ponto de brigadeiro mole.

Montagem:

  • Forre a mesa com um papel manteiga, vire a fôrma, retire o papel da massa e vire a massa novamente com cuidado.
  • Espalhe o recheio, enrole com auxílio do papel manteiga e em seguida corte as laterais do rocambole.
  • Coloque a cobertura sobre o rocambole e decore com raspas de chocolate diet.

Fonte: http://www.lowcucar.com.br

Bolo de Papoula com Limão

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 240 g de farinha de trigo
  • 130 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de fermento
  • Pitadinha de sal
  • ¼ de xícara de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 1/3 de xícara de sementes de papoula
  • Raspas da casca de 3 limões

Calda:

  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/3 de xícara de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma pequena (de bolo inglês ou com furo no meio) e deixe esperando. Misture em uma tigela grande a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, coloque o leite, os ovos e a baunilha e dê uma batidinha.
  • Despeje metade da mistura líquida na batedeira e junte a manteiga e a mistura seca. Bata até ficar bonito.
  • Junte o restante dos líquidos e bata mais um pouco, uns 4 minutinhos.
  • Junte as sementes de papoula e as raspas de limão e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, para assar.
  • Enquanto espera, faça a calda.
  • Misture o açúcar com o suco de limão e leve ao fogo baixo, só para o açúcar derreter.
  • Quando você testar o bolo com o palito e ele sair sequinho, tire do forno, pincele a superfície com a calda e deixe esfriar na fôrma.
  • Depois que seu bolo esfriar, desenforme, pincele o restante da calda sobre ele todinho e se esbalde, por que é muito bom.

Fonte: http://mixirica.uol.com.br

Bolo de Mexerica com Papoulas

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 240g de farinha de trigo
  • 130g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de fermento
  • Pitadinha de sal
  • ¼ de xícara de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200g de manteiga amolecida
  • 1/3 de xícara de sementes de papoula
  • Raspas das cascas de 2 mexericas médias

Calda:

  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 de xícara de suco de mexerica

Modo de Preparar:

  • Unte uma forma pequena (de bolo inglês ou com furo no meio) e deixe esperando. Misture em uma tigela grande a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, coloque o leite, os ovos e a baunilha e dê uma batidinha.
  • Despeje metade da mistura líquida na batedeira e junte a manteiga e a mistura seca. Bata até ficar bonito.
  • Junte o restante dos líquidos e bata mais um pouco, uns 4 minutinhos.
  • Junte as sementes de papoula e as raspas de mexerica e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, para assar.
  • Enquanto espera, faça a calda.
  • Misture o açúcar com o suco de mexerica e leve ao fogo baixo, só para o açúcar derreter.
  • Quando você testar o bolo com o palito e ele sair sequinho, tire do forno, pincele a superfície com a calda e deixe esfriar na forma.
  • Depois que seu bolo esfriar, desenforme e pincele o restante da calda sobre ele.

Fonte: http://mixirica.uol.com.br