Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Iogurte com Frutas

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Ingredientes:

  • 8 colheres (chá) de margarina light
  • 1 xícara de adoçante
  • 2 ovos inteiros
  • 12 colheres (sopa) de trigo
  • 1 copo (200ml) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 2 maçãs raladas
  • 4 colheres (sopa) de passas sem sementes.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve, juntar as gemas, o adoçante, juntar aos poucos o trigo, depois o iogurte, a baunilha, o bicarbonato e o fermento.
  • Acrescentar as maçãs no ralo grosso e as passas.
  • Polvilhar adoçante e canela em pó.
  • Assar em forma untada com margarina e trigo.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Bolo de Fubá Diet 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 ½ xícaras de chá de leite
  • 4 ovos
  • 130 gotas de adoçante artificial
  • Erva doce a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de margarina (light) derretida.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Bater as gemas com a margarina derretida.
  • Adicionar o leite, o fubá, a farinha de trigo, as claras em neve, o fermento, a erva doce e por último o adoçante.
  • Misturar e despejar em forma 20×30 cm untada com margarina e farinha de trigo.
  • Assar em forno brando por 30 minutos.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Bolo de Cenoura Diet

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 cenouras pequenas picadas
  • 1 ½ xícaras (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • Margarina (light) para untar.

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras e o adoçante e bata por 3 min.
  • Junte aos ingredientes batidos, a farinha e o fermento peneirados.
  • Bata por mais 2 min.
  • Coloque a massa em uma assadeira para pudim (assadeira com furo no meio) untada com a margarina e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse em temperatura média (180°C) por 35 min.
  • Ou até que o bolo esteja crescido e levemente dourado.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Bolo de Castanhas 03

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Ingredientes:

  • 6 castanhas de caju
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • ½ copo (americano) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa rasa) de margarina ligth derretida
  • 2 colheres (sopa rasa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 gotas de baunilha
  • 10 gotas de adoçante

Modo de Preparar:

  • Torrar as castanhas.
  • Colocar num pano e bater um pouco com o soquete para esfarelá-las. Reservar.
  • Bater bem a gema com a farinha de castanha, a farinha de trigo, a maizena, o fermento, a clara em neve, a baunilha e o adoçante.
  • Untar uma fôrma (nº 4) com um pouco de margarina derretida e colocar a massa dentro.
  • Levar ao forno para assar por 30 minutos.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Bolo Caipira 03

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 1 lata de milho verde (200 g)
  • 1 xícara de chá de margarina
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de café instantâneo
  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o milho verde com cerca de metade da água da lata e reserve.
  • Bata na batedeira a margarina com as gemas (reserve as claras) até obter um creme bem liso.
  • Junte o leite moça, o café instantâneo e o milho verde reservado, batendo bem após cada adição.
  • Acrescente a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco.
  • Desligue a batedeira e junte as claras que ficaram reservadas batidas em neve, mexendo delicadamente.
  • Despeje em uma forma redonda (24 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno quente 200ºC por cerca de 30 minutos.
  • Prepare o recheio, misturando o leite condensado com o coco e cozinhando em fogo baixo até obter um creme.
  • Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie.
  • Prepare a cobertura: aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate picado mexendo até formar um creme bem liso.
  • Cubra o bolo e saboreie sem gula.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br