Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Cremoso de Leite Condensado e Ameixa

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 150 g de ameixas pretas sem caroço e batidas no liquidificador
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 150 g de ameixas pretas aferventadas e picadas

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas até obter uma espuma fofa e clara.
  • Acrescente aos poucos o leite condensado sem parar de bater.
  • Adicione a ameixa moída como um purê, o fermento peneirado e a maizena
  • Misture bem.
  • Junte as claras em neve e misture.
  • Despeje a massa numa forma redonda, untada.
  • Leve ao forno médio e deixe assar por 50 minutos.
  • Desenforme quente.
  • Bata a manteiga na batedeira, junte o leite condensado em fio, batendo sempre, misture a baunilha e ameixa e cubra o bolo.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Bolo de Leite Condensado e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate amargo
  • 100 g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
  • Bata a manteiga na batedeira e quando ela estiver cremosa acrescente o leite condensado e as gemas uma a uma, batendo sem parar, até obter um creme leve e fofo.
  • Junte a essa mistura o chocolate derretido e reserve.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até obter um suspiro firme.
  • Misture a massa e bata bem.
  • Coloque na forma e asse em forno médio por 50 minutos.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Bolo Pudim de Laranja 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 Ovos Regina

Modo de Preparar:

  • Ponha no liquidificador o suco e o leite condensado e bata bem.
  • Despeje em uma tigela e reserve.
  • Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar às colheradas sem parar de bater.
  • Adicione o suco misturado com o leite condensado, bata mais e retire da batedeira.
  • Junte a farinha, o fermento, o coco e mexa com uma colher.
  • Transfira para uma forma e asse em banho-maria até ficar firme.
  • Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

Nota: Assar em fôrma caramelizada

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Bolo de Banana com Café e Castanha Picada

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Ingredientes:

  • 7 bananas
  • 3 xícaras de farinha de rosca
  • 3 xícaras de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de Café Santa Clara em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 100 g de castanha picada 

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo
  • Misturar com os demais ingredientes, acrescentando por último o fermento e a castanha picada
  • Levar ao forno (temperatura média) para assar em uma forma untada com manteiga e farinha de rosca por 40 minutos 

Fonte: http://www.santaclara.com.br

Bolo Tropical 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de Mistura Para Bolo De Baunilha Da Barra
  • 3 ovos
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Pedaços de abacaxi a gosto para decorar
  • Coco fresco ralado a gosto para decorar

Recheio:

  • 300 ml de leite (reserve um pouco)
  • 2 colheres (sopa) de Amido De Milho Da Barra
  • 150g de Açúcar Refinado Da Barra
  • 200g de abacaxi cortado em cubos
  • 50g de coco ralado

Marshmallow:

  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Da Barra
  • ½ xícara (chá) de água
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes, exceto o coco, na batedeira em velocidade alta por 3 minutos ou até que a massa fique lisa.
  • Unte e enfarinhe uma forma e leve a massa para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.
  • Reserve.

Recheio:

  • Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
  • Dissolva o amido de milho no leite reservado e adicione ao leite fervido.
  • Fique mexendo e mantenha no fogo médio por mais 2 minutos.
  • Deixe esfriar e junte o abacaxi e o coco.

Marshmallow:

  • Numa panela pequena, leve o açúcar, a água e o suco de limão para ferver até formar uma calda grossa.
  • Em quanto isso, coloque na batedeira as claras e bata-as em ponto de neve firme.
  • Sem parar de bater, vá adicionando a calda fervendo, aos poucos, sobre as claras e bata muito bem até que fique brilhante e firme.

Montagem:

  • Recheie o bolo e cubra-o com o marshmallow.
  • Decore com pedaços de abacaxi e coco fresco.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br