Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Fubá com Goiabada

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Ingredientes:

  • 5 ovos (claras de neves)
  • 150 g de margarina
  • 2 xicaras de trigo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 xicara de fubá
  • 2 xicaras de açúcar
  • 2 xicaras de goiabada (cortar em cubinhos e passar um pouco de trigo e fermento)
  • 1 colher de fermento

Cobertura:

  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xicara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Colocar a margarina, açúcar, gemas e bater, após colocar o fubá, trigo, iogurte natural e mexer, adicionar a clara em seguida a goiabada.
  • Levar ao forno.

Fonte: Ana Maria de Lima – http://www.oliveira.com.br

Cuca Rápida

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 pacote de fermento em pó;
  • ¾ xícara (chá) de leite morno;
  • 2 ovos;
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha.

Farofa:

  • 6 colheres (sopa) de farinha;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • ½ colher (chá) de canela;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • ¾ pote (400 g) de doce de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar, a manteiga e os ovos.
  • Bata bem.
  • Acrescente o leite e após a farinha com o fermento;
  • Cubra com o doce de Abacaxi e sobre esta espalhe a farofa;
  • Leve ao forno;

Fonte: Chef Oliveira – http://www.oliveira.com.br

Bolo de Milho com Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento para bolo
  • 1 pacote de goiabada

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificado o milho, óleo e os ovos.
  • Separe em uma tigela o trigo e acrescente o creme do liquidificador, o leite condensado, o coco e fermento.
  • Unte a fôrma e coloque cubinhos de goiabada no fundo da fôrma e despeje a massa.
  • Leve para assar.

Fonte: Franciane Franz – http://www.oliveira.com.br

Bolo de Goiabada Diferente

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) bem cheia de goiabada (300 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  • Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite.
  • Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada.

Cobertura:

  • Sobre a massa crua, distribua tirinhas de goiabada, cubra com o leite condensado, polvilhe o coco e borrife a água.
  • Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.
  • Para servir, corte em quadrados.

Variação: A goiabada pode ser substituída por frutas em calda (como abacaxi, figo, pêssego, pera, ameixa etc.), bem escorridas.

Dica: Não deixe dourar demais. Para saber se o bolo está assado, espete-o com um palito: se o palito sair seco, o bolo está pronto.

Fonte: http://www.oliveira.com.br

Bolo com Doce de Leite e Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de calda de chocolate

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Bata os ovos por 4 minutos numa batedeira.
  • Sem parar de bater, junte o açúcar, colher a colher.
  • Misture a farinha de trigo aos poucos com delicadeza.
  • Despeje numa assadeira de 20 cm x 30 cm, untada com a manteiga e enfarinhe.
  • Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme, mas não deixe dourar.
  • Retire o bolo do forno e deixe amornar.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Retire do fogo e misture o doce de leite e as nozes.
  • Corte o bolo em pedaços (se preferir, use um aro), coloque nos pratos e disponha o doce de leite com o chocolate.
  • Regue com calda de chocolate, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Revista Menu – http://tiagoemanuel.spaceblog.com.br