Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Coca-Cola 01

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 1 copo de Coca Cola
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • Leite de coco e coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, bata as gemas com o açúcar.
  • Aos poucos, acrescente a Coca Cola e a farinha peneirada com o fermento.
  • Bata as claras em ponto de neve e adicione delicadamente à massa.
  • Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno previamente aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.
  • Depois de assado, ainda quente, regue com o leite de coco e polvilhe coco ralado. Corte em quadradinhos.

Opções: substitua a Coca Cola por Fanta, suco de laranja ou suco de maracujá.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Bolo de Chocolate de Liquidificador com Mousse de Maracujá

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de suco de maracujá

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • Chocolate granulado ou raspado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Coloque em uma fôrma quadrada, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), preaquecido.

Mousse:

  • Bata tudo no liquidificador e reserve na geladeira enquanto o bolo assa.

Montagem:

  • Corte o bolo no meio e umedeça um pouco com leite.
  • Coloque o mousse no meio, cubra com a outra metade do bolo e use o brigadeiro como cobertura.
  • Use o granulado ou as raspas para enfeitar.

Cobertura

  • Aqueça todos os ingredientes no fogo, mas não deixe endurecer muito.
  • Pode-se adicionar leite para deixar mais cremoso

Fonte: http://r7.minhavida.com.br

Bolo de Caneca de Chocolate Light

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 ovo inteiro
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
  • 4 colheres (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Opções de Cobertura

Calda de chocolate:

  • 1 colher (sopa) de adoçante
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina light

Opcional: Lascas de amêndoas torradas para decorar

Ganache de Chocolate light:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 lata de creme de leite light
  • Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Em uma caneca grande, com um batedor, bata todos os ingredientes, até que a massa fique bem uniforme.
  • Encha a caneca até a metade.
  • Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do micro-ondas).

Cobertura:

  • Misture os ingredientes em um recipiente refratário.
  • Leve por 30 segundos ao micro-ondas e misture bem.
  • Fure o bolinho com um garfo e regue com a calda.

Fonte: Chef Lu Borges – http://r7.minhavida.com.br

Bolo de Casca de Maçã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
  • 1 ½ xícaras (chá) de vinho tinto
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Casca de 2 maçãs
  • 2 maçãs, em cubinhos
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pacote de biscoito tipo maizena (200 g)
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de nozes, picadas

Para acompanhar

1 pacote de tortinhas sabor chocolate branco (160 g) sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Deixe as uvas passas de molho no vinho por 3 horas.
  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as cascas de maça e reserve.
  • Leve ao processador o biscoito tipo maizena e bata até obter uma farofa.
  • Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento, a farofa de biscoito tipo maizena, as maçãs, a canela e mexa bem.
  • Acrescente à mistura do liquidificador, as nozes, as uvas passas e mexa até envolver bem todos os ingredientes.
  • Unte com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de trigo uma fôrma com cone central, acomode a massa e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 40 minutos.
  • Leve ao processador as tortinhas sabor chocolate branco e bata até obter uma farofa.
  • Retire o bolo do forno, desenforme, peneire açúcar e canela por cima e sirva quente com sorvete de creme e farofa de tortinhas sabor chocolate branco.

Fonte: Adria – http://r7.minhavida.com.br

Bolo de Laranja e Cenoura de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de cenoura
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Raspe a cenoura e passe pela centrífuga ou pelo processador de alimentos no ralo fino.
  • Você precisará de 2 xícaras (chá) de polpa. Reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar, a margarina e o óleo até obter uma mistura cremosa.
  • Junte a polpa de cenoura e torne a bater.
  • Vá acrescentando a farinha, a maizena e o suco de laranja, sem parar de bater.
  • À parte, bata as claras em neve.
  • Acrescente o fermento à massa e bata mais um pouco.
  • Por último, adicione a clara e mexa delicadamente até misturar tudo muito bem.
  • Despeje numa fôrma refratária grande com buraco bem untada e coloque no forno de micro-ondas sobre um anteparo (uma fôrma virada ao contrário serve).
  • Asse em potência média por 20 minutos, ou até perceber que a massa está leve e seca.
  • Deixe descansar por 5 minutos e passe uma faca nas laterais da fôrma para soltar o bolo.
  • Depois, desenforme-o ainda quente.
  • Reserve.

Cobertura:

  • Junte todos os ingredientes da cobertura numa tigela refratária e aqueça em potência alta por 2 ou 3 minutos, mexendo a cada minuto.
  • Retire do forno e bata com a batedeira em velocidade alta até que o creme comece a encorpar, adquirindo uma consistência de mingau.
  • Deixe na geladeira por alguns minutos e despeje sobre o bolo.

Fonte: http://r7.minhavida.com.br