Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Milho com Goiabada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de goiabada cortada em cubos
  • Farinha de trigo para passar os cubos de goiabada.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes obedecendo a ordem para não sobrecarregar o liquidificador, exceto a goiabada, que deverá ser empanada na farinha de trigo e reservada.
  • Coloque em uma assadeira com buraco de 23 cm de diâmetro.
  • Espalhe a goiabada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente.

Fonte: Culinarista Mônica Xavier – http://lilybabyshop.wordpress.com

Pop Cake Natalino

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 massa de bolo pronto assado
  • 200 g de creme de avelã ou outro recheio cremoso que queira (brigadeiro, doce de leite, cream cheese, trufas de diversos sabores, etc.)
  • 200 g de creme de leite
  • Palitos para pirulito ou churrasco sem a ponta

Para Banhar:

  • Chocolate ao leite
  • Chocolate meio amargo
  • Chocolate branco
  • Chocolate colorido

Para Decorar:

  • Confeitos
  • Figuras de açúcar
  • Chocolate colorido

Modo de Preparar:

  • Pegue um bolo de chocolate comum e sem recheio que já está pronto e esfarele.
  • Coloque em uma tigela, acrescente o ingrediente cremoso que preferir e amasse.
  • Depois vá acrescentando o creme de leite. (Será usado no máximo 200 ml, mas a quantidade poderá ser menor – vá observando).
  • Amasse até a massa ficar consistente e homogênea.
  • Faça bolinhas com as mãos e leve ao freezer pra gelar um pouco.
  • Quando as bolinhas estiverem geladinhas, passe a ponta do palito (mais ou menos 2 cm) no chocolate derretido e espete o palitinho na parte que molhou no chocolate.
  • Deixe no freezer por 1 hora.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e afunde o bolinho no palito no chocolate.
  • Como o bolinho está gelado o chocolate vai secar instantaneamente.
  • Para decorar use confeitos, figuras de açúcar, chocolate de outras cores, como preferir.
  • Use e abuse de sua criatividade.
  • Espete o palito em um isopor até que seque bem.
  • Decore mesas de doces, sirva individualmente, em saquinhos ou como preferir.

Fonte: Culinarista Mônica Xavier – http://www.a12.com

Bolo de Nozes Alemão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de nozes
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 250 g de açúcar
  • 3 colheres (chá) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve, moer as nozes, misturar a farinha de rosca, o açúcar, a clara e o fermento.
  • Depositar em uma fôrma untada e levar ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Chef Francisco Krieger – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Chocoloco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Bolo:

  • ¾ xícaras (chá) de leite integral
  • 1 colher de café solúvel
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de iogurte
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 3 ovos
  • Sal refinado uma pitada
  • Essência de baunilha a gosto

Recheio e Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar impalpável
  • 240 g de chocolate picado
  • 180 g de manteiga sem sal
  • 200 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Aqueça o leite e dissolva o café.
  • Acrescente o cacau, misture bem, junte o iogurte e deixe esfriar.
  • Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • Bata a manteiga até ficar leve e fofa.
  • Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem.
  • Acrescente os ovos, um a um, batendo mais.
  • Junte a baunilha.
  • Alterne os líquidos com os ingredientes secos, batendo bem e finalizando com os secos.
  • Despeje em uma assadeira untada e polvilhada e asse por 30 minutos a 180ºC.

Recheio e Cobertura:

  • Aqueça o creme de leite, o chocolate e o glaçúcar, mexendo constantemente até ficar macio.
  • Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe em banho-maria de gelo mexendo de vez em quando.
  • Bata em alta velocidade a manteiga até obter um creme fofo, junte a mistura de chocolate e utilize.

Montagem:

  • Corte o bolo em três discos.
  • Espalhar o recheio entre eles alternadamente.
  • Para finalizar, cubra todo o bolo com a cobertura.

Fonte: Chef Joyce Galvão – http://www.band.com.br/diadia

Bolo de Acerola com Achocolatado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de acerola
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 copo de óleo
  • 4 ½ xícaras de açúcar
  • 6 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 xícaras de achocolatado
  • 1 ½ colheres (sobremesa) de fermento
  • 3 xícaras de leite
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Coloque as acerolas e o leite no liquidificador e bata
  • Coe na peneira
  • Pegue a acerola batida com o leite, o óleo, os ovos, o leite condensado coloque no liquidificador e bata.
  • Pegue uma bacia e coloque o açúcar a farinha e o fermento.
  • Mexa e coloque os ingredientes do liquidificador junto com os ingredientes da bacia
  • Unte a fôrma com manteiga e açúcar (fôrma média ou grande).
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br