Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Mandioca 09

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca crua, descascada e ralada,
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • Margarina para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a mandioca, o açúcar, o coco, o queijo tipo meia-cura, o leite, os ovos, a margarina e, por último, o fermento, até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma forma untada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Creme:

  • Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco, a margarina e deixe cozinhar, sem parar de mexer, em torno de 15 minutos no fogo médio ou até que obtenha um creme.
  • Assim que o bolo sair do forno, desenforme e cubra com o creme.

Fonte: http://entretenimento.r7.com

Bolo de Castanha-de-Caju 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 ovos
  • 100 g de castanha-de-caju picada finamente
  • Quanto baste de manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, primeiro o leite, o óleo, e os ovos, e depois o açúcar, a farinha de trigo e o amido de milho, em seguida misture fora do liquidificador o fermento e as castanhas.
  • Unte com margarina, uma fôrma de anel e polvilhe com uma mistura açúcar com canela.
  • Coloque a massa na fôrma.
  • Deixe assar de 7 a 9 minutos na potência alta no forno de micro-ondas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Manga 03

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Ingredientes:

  • 1 manga grande cortada em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos.
  • Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
  • Desenforme e sirva com fatias de manga.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Bolo de Amêndoa com Geléia

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de amêndoa torrada e moída
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 1 pote de geléia de laranja (330 g)
  • 1 colher (sopa) de rum

Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Para decorar:

  • Amêndoas picadas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem a manteiga cm o leite condensado, até ficar em creme.
  • Junte as gemas, a essência de amêndoa e continue batendo.
  • Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, a amêndoa moída e, por último, as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Unte bem com manteiga duas assadeiras redondas (20 cm de diâmetro) e asse em forno médio (180°C), por 30 minutos.

Recheio:

  • Leve ao fogo, em banho-maria, a geléia, o rum e 1 colher (sopa) de água.
  • Misture rapidamente até obter um molho liso. Reserve.

Cobertura:

  • Bata bem a manteiga com o creme de leite gelado até obter um creme.
  • Junte as claras batidas em neve e o açúcar, misturando bem até incorporar por completo.
  • Conserve em geladeira.
  • Retire os bolos do forno e, depois de frios, recheie com o molho de geléia, colocando um bolo sobre o outro.
  • Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com as amêndoas picadas.

Fonte: http://www.leitecondensado.com

Bolo de Rolo 05

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Ingredientes:

Recheio:

  • 600 g de goiabada cortada em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 6 gemas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Leve ao fogo a goiabada, a água e o vinho branco, mexendo sem parar com uma colher de pau.
  • Quando a mistura estiver cremosa, desligue e reserve.

Massa:

  • Bata a margarina em uma batedeira, até que ela perca sua cor amarelada.
  • Junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
  • Adicione as gemas, uma a uma.
  • Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha, batendo levemente até criar uma massa homogênea.
  • Junte as claras em neve, misturando levemente.
  • Unte uma assadeira grande e espalhe a massa sobre ela, usando uma espátula para que fique bem uniforme e fina.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 minutos, sem deixar a massa dourar.
  • Desenforme a massa sobre um pano seco.
  • Polvilhe o açúcar e espalhe o creme de goiaba.
  • Com a ajuda do pano, enrole delicadamente como se fosse um rocambole.
  • Repita a operação, enrolando outra fornada de massa em volta do primeiro rocambole e assim sucessivamente, até obter o tamanho de rocambole desejado.
  • Deixe esfriar e sirva em fatias bem finas.

Fonte: https://www.facebook.com/AbrilColecoesCulinaria