Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Cenoura com Calda de Acerola

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Ingredientes:

  • 1 kg de acerola;
  • 1 xícara (chá) de água;

Bolo:

  • 3 cenouras grandes;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de leite ninho;
  • 2 copos pequenos de suco de acerola;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • ½ copo de pequeno de óleo;
  • 500 g de farinha de trigo com fermento.

Calda:

  • O restante do suco de acerola;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Bata a acerola no liquidificador e coe. Reserve.

Bolo:

  • Bater os ingredientes no liquidificador, reservando a farinha de trigo.
  • Numa vasilha coloque o líquido e vá colocando a farinha aos pouco e mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
  • Coloque numa forma furada.
  • Unte com óleo.
  • Deixe por 50 minutos até ficar no ponto, asse em 180ºC.
  • Sirva frio, com a calda de acerola.

Calda:

  • Derreta o açúcar numa panela e mexa sempre para não deixar queimar,
  • Quando estiver derretido jogue o suco da acerola, mexa e deixe secar e formar uma calda.
  • Retire do fogo, deixe esfriar, jogue no bolo e sirva.
  • Após usar deixe na geladeira.
  • Pode ser usada no bolo, no sorvete, etc.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Acerola

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 copo (200 ml) de suco de acerola coado (sem açúcar)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento

Cobertura:

4 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque na vasilha da batedeira, a margarina e o açúcar e bata bem; em seguida coloque a farinha de trigo e os ovos.
  • Bata até que fique homogêneo.
  • Coloque o suco de acerola.
  • Bata novamente.
  • Com uma colher de pau, misture o fermento.
  • Despeje em uma fôrma com um furo no meio, untada, com 30 cm de diâmetro.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

Cobertura:

  • Coloque a margarina, o achocolatado e o leite em uma panela, leve ao fogo e mexa até começar a ferver.
  • Apague o fogo.
  • Desenforme o bolo, passe a cobertura e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Cardamomo

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 colher (sopa) cheia de sementes de cardamomo
  • 1/3 xícara de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela
  • Farelos de pão para preparar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em 180ºC.
  • Unte uma assadeira redonda com furo no meio.
  • Jogue as migalhas de pão nela e retire o excesso batendo nas laterais.
  • Em uma panela, em fogo baixo, leve o cardamomo, a canela e o leite para ferver.
  • Assim que atingir ponto de fervura, remova do fogo, retire as sementes do leite, adicione a manteiga e mexa até derreter.
  • Em uma vasilha grande, bata com batedeira os ovos, o açúcar e baunilha até que se torne um creme fofo.
  • Adicione o leite com a manteiga e misture.
  • Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture sem bater.
  • Verta a massa na assadeira e asse até que o topo fique dourado ou que, enfiando um palito de dente no meio do bolo, o palito saia limpo (cerca de 30 minutos)

Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br

Bolo de Pitanga

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Ingredientes:

  • 300 ml de suco de pitanga
  • 1 xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o suco de pitanga

  1. Bata um pacote de polpa de pitanga congelada com 1 1/2 copos de água e 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a baunilha.
  • Peneire a farinha de trigo e o amido de milho e junte à massa.
  • Adicione o suco de pitanga, o fermento e, por último, as claras em neve.
  • Coloque a massa em fôrma untada e asse de 30 a 40 minutos.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Bolo de Fubá Cremoso 10

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador, coloque 3 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de queijo parmesão ralado e 1 pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
  • Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C em torno de 50 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Mais Você – http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce