Arquivo da categoria: Aperitivo

Bruschetta Umami

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Bruschetta UmamiIngredientes:

  • 8 fatias de pão italiano (400 g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado (90 g)
  • 10 folhas de manjericão picadas (10 g)
  • 50 g de mussarela picada
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira média, disponha as fatias de pão e pincele metade do azeite em um de seus lados.
  • À parte, misture o tomate, o manjericão e a mussarela.
  • Polvilhe com o sal, espalhe pelas fatias de pão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos ou até derreter a mussarela.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Bruschetta com Tomate e Queijo

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Ingredientes:

  • 10 fatias de pão italiano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Orégano para salpicar
  • 2 xícaras (chá) de queijo minas ralado
  • 2 tomates sem sementes cortados em pequenos cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal para polvilhar
  • Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparar:

  • Pincele as fatias de pão com azeite e salpique com orégano.
  • Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até começar a dourar.
  • Salpique com a metade do queijo, distribua os tomates e a cebola e polvilhe com um pouco de sal.
  • Salpique com o restante do queijo e leve ao forno por 5 minutos.
  • Decore com folhas de manjericão.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bruschetta Italiana 02

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Bruschetta Italiana 02Ingredientes:

  • 3 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de manjericão seco
  • ½ colher (chá) de orégano seco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 1 baguete
  • 250 g de mussarela fresca fatiada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, misture o tomate, a cebola, o alho, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta.
  • Misture bem, cubra e ponha na geladeira.
  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Corte a baguete em 12 fatias no sentido diagonal.
  • Arrume as fatias de pão numa assadeira e leve-as ao forno por 5 minutos, ou até que estejam douradas.
  • Abaixe a temperatura do forno para 125 ºC.
  • Passe a mesma quantidade da mistura de tomate em cada torrada.
  • Cubra cada uma com uma fatia de mussarela.
  • Ponha as fatias no tabuleiro e leve ao forno para que o queijo derreta e comece a escorrer sobre o tomate, cerca de 2 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Godiva Girl)

Bruschetta de Alho e Cogumelo

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Bruschetta de Alho e CogumeloIngredientes:

  • 6 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 450 g de cogumelos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 6 colheres (sopa) de queijo mascarpone
  • 12 fatias de pão italiano ou ciabatta
  • Parmesão ralado para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas e 3 dentes de alho com o disco de ralar grosso do processador de alimentos.
  • Depois, corte os cogumelos em tiras com o disco de fatiar.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande e salteie as cebolas e o alho por 5 minutos até ficarem macios.
  • Acrescente os cogumelos e salteie por 10 minutos em fogo forte até ficarem dourados.
  • Adicione o vinho e reduza.
  • Incorpore o queijo mascarpone e o alecrim.
  • A seguir, tempere a gosto e retire do fogo.
  • Depois, torre as fatias de ciabatta e abra ao meio o último dente de alho.
  • Esfregue as metades do alho em um dos lados de cada torrada.
  • Cubra o pão com a mistura de cogumelos e decore com um pouco de parmesão ralado.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Bruschetta de Vagem ao Alho

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Bruschetta de Vagem ao AlhoIngredientes:

  • 2 latas de vagem Bonduelle (220 g cada)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de bacon cortado em tirinhas
  • 2 dentes de alho picados
  • Folhas de 1 ramo de alecrim
  • 8 fatias de pão italiano
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Escorra a vagem.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure o bacon junto com o alho e o alecrim.
  • Escorra a vagem, coloque em uma travessa e por cima espalhe o bacon.
  • Passe a manteiga nos dois lados das fatias de pão e doure-as em uma frigideira antiaderente.
  • Sirva a vagem sobre o pão.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)