Yakimeshi de Alcachofra e Legumes

Yakimeshi de Alcachofra e Legumes
Ingredientes:
  • 250 g de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura picada
  • ½ xícara (chá) de fundo de alcachofra picado e aferventado com sal
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

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Yakiudon Especial

Yakiudon Especial
Ingredientes:
  • 200 g de legumes variados cortados (cenoura, vagem, brócolis, couve-flor, repolho verde, acelga brasileira)
  • 200 g de udon (macarrão grosso)
  • 40 g salmão cortados em tiras (passado na farinha de trigo e frito)
  • 20 g Shimeji
  • 20 g shiitake
  • 25 g Lula
  • 20 g kamaboko cortados em tiras
  • 1 colher (sopa) de shoyu claro
  • 1 pitada de Ajinomoto
  • 10 ml de saquê chinês
  • 1 colher (sopa) de óleo

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Zampone com Ervilha 01

Zampone com Ervilha 01
Ingredientes:
  • 2 zampones (embutido italiano de porco)
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em 8
  • 2 dentes de alho
  • ½ l de vinho branco
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta-do-reino em grão
  • ½ kg de ervilha cozida
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates sem pele e sementes, em cubinhos
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta

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Zampone com Ervilha 02

Zampone com Ervilha 02
Ingredientes:
  • 1 zampone (embutido italiano de porco) com cerca de 500 g (compre em importadoras ou em bons supermercados)
  • 500 g de ervilha
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de óleo de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura em cubos
  • 3 talos de salsão picados
  • 400 g de tomates bem maduros
  • Salsinha picada a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto

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