Arroz à Moda Livanesa

Arroz à Moda Livanesa
Ingredientes:
Frango:
  • 1 peito de frango com ossos de 1 kg
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 colher (chá) pimenta síria
  • 1 colher (chá) pimenta-do-reino
  • 1 canela em pau
Arroz:
  • 3 xícaras (chá) arroz
  • 1 kg carne moída
  • 1 colher (chá) pimenta síria
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 300 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 50 g de amêndoas descascadas e fatiadas
  • 50 g de castanha-de-caju cruas
  • 50 g de pistache sem casca
  • 50 g de pinolis

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Arroz à Minha Moda 03

Arroz à Minha Moda 03
Ingredientes:
  • 50 g de arroz
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
  • 50 g de presunto cru ou 100 g de fiambre
  • 250 g de carne de aves cozidas ou assadas
  • 150 g de carne de porco fresca frita
  • Água, o dobro do volume de arroz
  • 1 g de pimenta moída
  • 120 g de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • 8 ovos
  • Sal

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