Xiguinha
Ingredientes:
- Mandioca;
- Amendoim;
- Cacana ou Feijão Nhemba;
- Leite de coco
Xiguinha
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Yakimeshi de Alcachofra e Legumes
Yakimeshi de Alcachofra e Legumes
Ingredientes:
- 250 g de arroz cozido
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de vagem picada
- 2 colheres (sopa) de cenoura picada
- ½ xícara (chá) de fundo de alcachofra picado e aferventado com sal
- ½ colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Yakiudon Especial
Yakiudon Especial
Ingredientes:
- 200 g de legumes variados cortados (cenoura, vagem, brócolis, couve-flor, repolho verde, acelga brasileira)
- 200 g de udon (macarrão grosso)
- 40 g salmão cortados em tiras (passado na farinha de trigo e frito)
- 20 g Shimeji
- 20 g shiitake
- 25 g Lula
- 20 g kamaboko cortados em tiras
- 1 colher (sopa) de shoyu claro
- 1 pitada de Ajinomoto
- 10 ml de saquê chinês
- 1 colher (sopa) de óleo
Zampone com Ervilha 01
Zampone com Ervilha 01
Ingredientes:
- 2 zampones (embutido italiano de porco)
- 2 folhas de louro
- 1 cebola cortada em 8
- 2 dentes de alho
- ½ l de vinho branco
- Salsinha e cebolinha verde
- Sal e pimenta-do-reino em grão
- ½ kg de ervilha cozida
- Azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- 4 tomates sem pele e sementes, em cubinhos
- Salsinha e cebolinha verde
- Sal e pimenta
Legumes com Shiitake 01
Legumes com Shiitake 01
Ingredientes:
- 1 abobrinha italiana com casca
- 1 fatia de abóbora japonesa com casca
- 1 cenoura sem casca
- ½ talo de alho-poró em rodelas finas
- 5 shiitakes médios
- Salsa picada e sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de azeite