Escondidinho de Lombo com Mandioquinha

Escondidinho de Lombo com Mandioquinha

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 g de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de lombo de porco em cubos ou sobras de pernil assado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

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Panqueca Low Carb de Sardinha

Panqueca Low Carb de Sardinha

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento químico.

Recheio:

  • Filés de sardinha cozidos e desfiados;
  • Temperos a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light.

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Escondidinho de Strogonoff

Escondidinho de Strogonoff

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 kg de alcatra em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de batata palha para cobrir

Creme:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Panqueca Low Carb de Peru

Panqueca Low Carb de Peru

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento químico.

Recheio:

  • Fatias de peito de peru;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • Orégano a gosto.

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Panqueca Low Carb de Espinafre

Panqueca Low Carb de Espinafre

Ingredientes:

  • 3/4 de couve-flor grande;
  • 2 ovos grandes;
  • ¼ de um copo de coentro fresco picado;
  • Suco de ½ limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Recheio:

  • 1 maço de espinafre;
  • 500 g de ricota;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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