Camusquim à Moda da Mamãe

Camusquim à Moda da Mamãe

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão fino de número 10 cozido com sal e óleo
  • 500 g de carne (patinho) moída, temperada com óleo, cebola, alho, sal, e cebolinha picada,
  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas ou mandiocas cozidas e batidas no liquidificador
  • Farinha de rosca e queijo parmesão a gosto

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Ovo Gypsy

Ovo Gypsy Ovo Gypsy

Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 4 fatias de presunto cortadas em tiras
  • 1 chouriço em rodelas finas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 400 g de tomate picado
  • 300 ml de caldo de galinha
  • 1 colher [chá] de páprica
  • 1 xícara [chá] de ervilhas
  • 4 ovos
  • 1 colher [sopa] de salsinha folhas
  • Pão grelhado para servir

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Hambúrguer de Grão-de-Bico 03

Hambúrguer de Grão-de-Bico 03

Ingredientes:

  • 300 g de grão-de-bico cru;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 dente de alho;
  • 1 cenoura ralada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 ½ xícara (chá) de farelo de aveia;
  • ½ xícara (chá) de fécula de batata;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Escondidinho Light com Grão-de-Bico

Escondidinho Light com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 3 copos de grão-de-bico cozido;
  • ½ cebola picada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal marinho;
  • 1 ½ copo de água do cozimento.

Recheio:

  • 300 g de frango desfiado;
  • Folhas de manjericão a gosto;
  • 1 xícara (chá) de palmito picado;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • ½ cebola picada;
  • 1 tomate picado.

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