Hambúrguer de Legumes e Carne de Soja

Hambúrguer de Legumes e Carne de Soja

Hambúrguer de Legumes e Carne de Soja

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja fina
  • 1 xícara (chá) de pão integral esmigalhado
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 batata média ralada grossa
  • 1 abobrinha pequena picada
  • 1 ovo
  • Óleo para untar

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Polenta Grelhada

Polenta Grelhada

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de fubá – o mais fino possível
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 litro de água
  • 1 colher (sopa) de salsinha bem picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha bem picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para untar
  • Azeite para regar
  • Queijo parmesão ralado

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Gratinado de Polenta com Sardinha

Gratinado de Polenta com Sardinha

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara (chá) de Polentina®
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • 2 latas de sardinha sem espinhas, picadas

Cobertura:

  • 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • ½ xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e noz-moscada a gosto

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Crepe de Presunto e Muçarela

Crepe de Presunto e Muçarela

Crepe de Presunto e Muçarela

Ingredientes:

Massa básica do crepe:

  • 3 ovos;
  • 1 copo com 250 ml de farinha de trigo Vilma;
  • 1 copo com 250 ml de leite;
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga;
  • Sal a gosto.

Recheio de presunto e queijo:

  • 12 fatias de presunto;
  • 12 fatias de muçarela.

Molho de queijo:

  • 1 litro de creme de leite fresco;
  • 1 sachê de tempero em pó Pirata para legumes;
  • 1 pacote de queijo ralado Parmesão Vilma (100 g).

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