Arroz e Feijão Completo

Arroz e Feijão Completo

Arroz e Feijão Completo

Ingredientes:
Arroz:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de Arroz Camil, tipo 1, lavado e escorrido.
  • Sal a gosto
Refogado de Feijão:
  • 1 xícara (chá) de Feijão-Rajado Camil demolhado de véspera
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão pequeno vermelho cortado em cubos pequenos (150 g)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Continue lendo

Escondidinho de Carne com Inhame

Escondidinho de Carne com Inhame

Escondidinho de Carne com Inhame

Ingredientes:
Purê de Inhame:
  • 700 g de inhame
  • 100 g de queijo suíço ralado
  • 3 claras de ovo
  • 1 gema de ovo
  • Noz-moscada
  • Sal grosso
  • Sal e pimenta a gosto
Filé-Mignon:
  • 800 g de filé-mignon
  • 300 ml de molho de tomate
  • 3 tomates
  • 1 cebola-roxa grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de curry
  • Alecrim picado
  • Tomilho picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada de Endívias:
  • 4 endívias
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Nozes picadas
  • Cebolinha francesa picada
  • 4 colheres de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino
Finalização:
  • 200 g de queijo suíço ralado
  • 100 g de queijo parmesão

Continue lendo

Escondidinho de Legumes 02

Escondidinho de Legumes 02

Escondidinho de Legumes 02

Ingredientes:
  • 1 cebola picada,
  • 2 tomates picados,
  • 3 xícaras (chá) de legumes de sua preferência,
  • 1 colher (sopa) de requeijão,
  • 3 batatas picadas,
  • ½ copo de leite,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 4 fatias de queijo muçarela,
  • 100 g de queijo parmesão,
  • Pimenta, alho e sal a gosto.

Continue lendo

Arroz Cremoso com Vegetais

Arroz Cremoso com Vegetais

Arroz Cremoso com Vegetais

Ingredientes:
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ½ cebola pequena picada
  • ½ abobrinha italiana cortada em cubos pequenos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • ½ berinjela cortada em cubos pequenos
  • 1 ½ xícara [chá] de arroz cozido
  • 3 colheres [sopa] de maionese
  • ½ xícara de água
  • ½ colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de queijo ralado

Continue lendo