Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca
Ingredientes:
Recheio:
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 cebolas cortadas em fatias
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
Purê:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida;
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Demais ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

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Aloo Goby

Aloo Goby

Aloo Goob

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de sementes de cominho
  • Mostarda em grãos
  • ½ cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de alho e gengibre moído
  • ½ colher (chá) de cúrcuma
  • ½ colher (chá) de coentro em pó
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 200 g de batata cozida em cubos pequenos
  • 150 g de couve-flor cozida em pedaços pequenos
  • 2 tomates sem sementes, em cubos.
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto

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Carreteiro de Carne Suína

Carreteiro de Carne Suína
Carreteiro de Carne Suína
Ingredientes:
  • 500 g de carne de porco
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Tempero completo a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 lata de milho e ervilha misturados
  • Extrato de tomate a gosto
  • ½ pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • Quanto baste de orégano

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Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Ingredientes:
  • 500 g de aipim cozido
  • ¼ de xícara de leite desnatado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga (usei manteiga de garrafa)
  • 300 g de carne-seca desfiada
  • Cebola e alho para o refogado
  • ½ pote de requeijão cremoso
  • Catupiry a gosto (opcional)
  • Sal a gosto

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