Cuscuz Paulista de Peixe

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates sem pele e sem semente picados
• 150 g de palmito picado
• 200 g de filé de pescada-branca em pedaços
• 1 envelope de tempero em pó para peixe
• 50 g de azeitonas pretas picadas
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 1 ½ xícara (chá) de água

Decoração:

• 2 ovos cozidos, cortados em rodelas
• 6 azeitonas pretas grandes
• 2 tomates cortados em rodelas

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