Legumes à Moda Chinesa

Legumes à Moda Chinesa

Ingredientes:
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 2 talos de alho-poró;
  • 200 g de vagens cortadas em pedaços grandes;
  • 100 g de champignons cortados em lâminas;
  • 100 g de broto de feijão;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja;
  • ½ tablete de caldo de legumes dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 1 colher (café) de Ajinomoto;
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico;
  • 1 xícara (chá) de xerez seco;
  • 1 colher (chá) de alecrim picado;
  • 1 colher (chá) de tomilho picado;
  • Sal e pimenta a gosto.

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Legumes à Inglesa

Legumes à Inglesa

Ingredientes:
  • 1 abobrinha pequena cortada em rodelas
  • 1 alho-poró pequeno cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de buquês de brócolis
  • 6 couves-de-bruxelas cortadas ao meio
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de vagem cortada na transversal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 caldo de legumes light
  • 1 litro de água
  • 1 maço médio de espinafre
  • 2 fatias grossas de ricota
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • Pimenta-malagueta e folhas de uva para enfeitar

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