Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Aspargo 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem a casca
  • 1 pacote de creme de aspargo
  • 1 l de leite
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 500 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite frio o pacote de creme de aspargo, mexa bem até dissolver, depois leve ao fogo até engrossar.
  • Depois de engrossar espere uns 3 minutos fora do fogo e coloque a maionese mexa-se bem.
  • Coloque metade do pão de fôrma em um refratário depois se coloca o creme de aspargo, a mussarela, novamente o pão, o creme e por último o restante da mussarela.
  • Leve ao forno para gratinar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Quiche de Abobrinha com Pimentão Vermelho

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Ingredientes:

Recheio:

  • 2 abobrinhas italianas médias
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 cebola média
  • 3 ovos
  • 200 g de nata
  • 50 g de queijo parmesão
  • Orégano a gosto

Massa:

  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 200 g de margarina
  • 1/2 copo de óleo de soja

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Pique a abobrinhas e refogue-as com a cebola e os pimentões também picados.
  • Coloque os demais ingredientes e misture bem para que a nata se dissolva por igual. Reserve.

Massa:

  • Coloque a farinha em uma tigela, junte o sal e o açúcar e, aos poucos, vá adicionando a margarina e o óleo até dar ponto de uma massa lisa.
  • Deixe na geladeira por 15 minutos para descansar.
  • Tire da geladeira e estique com rolo na espessura de 1/2 cm.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma (não precisa untar), coloque o recheio e asse em forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://batuque-nacozinha.blogspot.com

Quiche de Frango Cremoso

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Ingredientes:

  • ¼ colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 250 g de farinha de trigo peneirada
  • 140g de manteiga sem sal
  • 1 ovo inteiro ligeiramente batido
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado ou picado
  • ½ cebola ralada
  • 1 tomate picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ kg de peito de frango cozido em água e sal desfiado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • ½ lata de milho (lavado e escorrido)
  • Cheiro verde e pimenta
  • Sal
  • Requeijão cremoso para cobrir
  • 150 g de parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e amassar com as pontas dos dedos, até obter uma massa macia e elástica.
  • Cobrir e deixar descansar durante 15 minutos na geladeira.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Refogue o tomate, junte o molho de tomate e o caldo de galinha e deixe ferver um pouco.
  • Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, o milho, o cheiro verde, a pimenta, se necessário, acerte o sal.
  • Deixe no fogo até reduzir o volume de líquidos.
  • Caso ainda assim fique muito úmido, dissolva 1 colher de farinha de trigo em 1/3 de copo americano de água e junte ao recheio ainda no fogo e deixe engrossar.

Montagem:

  • Após cobrir a fôrma com a massa, distribua o recheio já frio sobre a massa,
  • Decore com o requeijão cremoso
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Fonte: Culinarista Augusta Nani – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Rocambole de Carne 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho moído sem nenhuma gordura
  • 60 g de cebola picada
  • 20 g de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 100 g de mussarela moída
  • 100 g de blanquet de peru moído
  • 100 g de tomate
  • 100 g de cebola ralada
  • 25 g de queijo prato light moído
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Molho shoyu a gosto
  • 100 g de cebola picada
  • 400 g de tomate picado
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar numa tigela, todos os ingredientes da massa.
  • Abra sobre um pano levemente umedecido.
  • Cubra toda a superfície com fatias de mussarela.
  • Misture o blanquet de peru, junte o tomate picado, a cebola, o queijo prato e tempere com sal e orégano.
  • Distribua o recheio sobre a mussarela.
  • Com a ajuda do pano, enrole como rocambole.
  • Ponha-o em uma assadeira antiaderente, pincele com a mistura de mostarda e shoyu e asse em forno médio por 1 hora.
  • Passe o rocambole para uma travessa e reserve o molho que se formou. Leve o molho à geladeira até a gordura se separar.
  • Retire-a e reserve o molho.
  • Frite a cebola sem nenhuma gordura.
  • Junte o tomate, refogue e acrescente o molho reservado.
  • Cozinhe por alguns minutos até ficar denso.
  • Retire do fogo, adicione a salsinha, misture bem e sirva com o rocambole.
  • Decore com salsinha picada e acompanhe com ervilhas, cenouras e batatas cozidas.

Fonte: http://bebe.abril.com.br

Rocambole de Carne com Agrião

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída magra
  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 maço de agrião
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • Salsa e cebolinha
  • Gotas de vinagre

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne a gosto.
  • Adicione os ovos, a cebola ralada, amassando bem até formar uma massa.
  • Coloque um plástico em uma superfície lisa e abra a carne temperada.
  • Acrescente o agrião picado com um pouco de sal e vinagre.
  • Enrole, como um rocambole, firmando as bordas.
  • Coloque na assadeira e cubra com o iogurte desnatado, salpique orégano e um pouco de óleo.
  • Leve ao forno por 40 minutos.
  • Pode ser servido com fatias de pão de glúten ou salada.
  • Frio e até de um dia para outro, é ótimo.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br