Arquivo da categoria: Torta Salgada

Quiche de Alho Poró 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de Biscoito de Água e Sal TOSTINES®
  • 100 g de margarina em temperatura ambiente

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 talos de alho poró (apenas a parte branca)
  • 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
  • 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata o biscoito no liquidificador até formar uma farofa.
  • Misture bem a margarina e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro).

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho poró por cerca de 5 minutos.
  • Misture o Creme de Leite NESTLÉ® e o MAGGI® MEU SEGREDO e reserve.
  • Bata os ovos até dobrar de volume e incorpore delicadamente ao recheio.
  • Despeje sobre a massa e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Sirva de como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Torta de Alho Poró e Bacon

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água
  • Pitada de sal

Recheio:

  • 1 1/4 xícaras de creme de leite
  • 3 ovos
  • 2 alhos poró
  • 80 g de bacon
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Noz moscada

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
  • Bata levemente o ovo com a água e o sal. Reserve.
  • Coloque a manteiga gelada cortada em cubos no centro da farinha.
  • Misture com a ponta dos dedos para incorporar.
  • Adicione a mistura do ovo e ligue a massa.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em médio.
  • Abra a massa com um rolo e forre fundo e lateral de uma assadeira com aro removível 22 cm de aproximadamente 2 cm de altura.
  • Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve novamente à geladeira.
  • Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente.
  • Corte os alhos poró em fatias finas e adicione ao bacon para que refogue até ficar macio.
  • Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite e o parmesão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
  • Retire a massa da geladeira e arrume sobre ela os alhos poró refogados.
  • Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar.
  • Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
  • Deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Fonte: http://hortaeflores.blogspot.com.br

Torta de Sardinha 08

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 ½ xícaras (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras em neve
  • Margarina e farinha para untar

Recheio:

  • 3 latas de sardinha
  • 2 tomates sem pele
  • 1 cebola
  • 100g de azeitonas
  • Orégano e sal

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque as gemas e a margarina (sem sal e em temperatura ambiente).
  • Misture para se agregarem.
  • Junte o óleo, o leite e o queijo ralado.
  • Mexa.
  • Adicione o sal, o amido de milho e a farinha peneirados.
  • Misture.
  • Adicione as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente.
  • Coloque parte da massa em uma assadeira redonda n° 25, untada e polvilhada.
  • Distribua sobre ela pedaços de sardinha, rodelas de tomate sem pele, a cebola fatiada, azeitonas picadas, orégano e azeite (opcional).
  • Acrescente o restante da massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Torta de Cebola com Bacon

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de margarina em temperatura ambiente
  • 4 gemas
  • Sal a gosto
  • Óleo até ligar a massa

Recheio:

  • 1 ½ kg de cebola cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 150 g de bacon cortado em pedacinhos e previamente frito
  • 2 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • Noz moscada ralada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e colocar o óleo por último e aos poucos, até dar liga na massa.
  • Untar uma fôrma ou pirex com óleo e farinha de trigo e espalhar a massa com a ponta dos dedos.
  • Coloque o recheio já frio na massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.
  • Até que fique bem dourada.
  • Retire e sirva

Recheiro:

  • Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola até murchar, junte o sal, o ovo, o bacon (já frito), misturando sempre bem.
  • Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e a noz moscada.
  • Espere o recheio esfriar e coloque por cima da massa.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve

Recheio:

  • 150 g de presunto
  • 150 g de mussarela
  • 250 g de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador bata o arroz cozido juntamente com o leite e as gemas.
  • Em uma tigela misture essa massa juntamente com as claras em neve.
  • Em uma fôrma untada coloque metade dessa massa, recheie e espalhe a outra metade.
  • Leve para assar em forno 180°C até que fique dourado.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: Culinarista Elisabeth Teodoro – http://mulheres.tvgazeta.com.br