Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Frango e Brócolis com Massa de Fubá

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 14 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 300 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado,
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare o recheio: em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola.
  • Junte o frango, os brócolis, os tomates, o sal e a pimenta.
  • Refogue até o tomate começar a desmanchar.
  • Deixe esfriar.
  • Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o restante do óleo, o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  • Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Asse em forno, preaquecido, a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.

Dica: os fornos variam, verifique sempre se o tempo indicado para assar a torta é suficiente.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Rápida de Atum 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de atum ralado
  • 2 tomates picados em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 latas de seleta de legumes
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o sal, o leite, o óleo, o queijo ralado, a maizena e a farinha até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente o fermento e bata novamente. Reserve.

Recheio:

  • Em uma panela coloque o atum, os tomate picados, o sal e a seleta de legumes.
  • Refogue até cozinhar o tomate.
  • Desligue o fogo, acrescente o requeijão e misture.
  • Em uma fôrma untada com óleo e farinha, vire metade da massa.
  • Em seguida, distribua o recheio e despeje o restante da massa por cima.
  • Polvilhe queijo ralado e asse em temperatura baixa em torno de 45 minutos.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu – http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Tomate Seco 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 300 g de manteiga
  • 12 colheres de sopa de leite
  • 600 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de mussarela ralada
  • 5 bolas de mussarela de leite de búfala fatiada
  • 5 tomates secos picados em tiras
  • 1/2 litro de creme de leite fresco batido com 8 ovos e uma pitada de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em fogo baixo, derreta a manteiga e misture o leite.
  • Apague o fogo e junte a farinha e o sal.
  • Amasse bem até obter uma mistura homogênea.
  • Forre com papel manteiga uma forma pequena de fundo falso.
  • Distribua a massa no fundo e nas laterais e reserve.

Recheio:

  • Misture os queijos e o tomate seco e cubra a massa que está na assadeira.
  • Por cima, junte o creme de leite batido com os ovos.
  • Leva ao forno moderado e asse até a quiche ficar cremosa e dourada.
  • Decore com tomates secos e salsa.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Bia Afonso Ferreira – http://eptv.globo.com

Torta de Mandioquinha com Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 gemas para pincelar

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ (chá) de cheiro verde picado
  • 2 xícaras (chá) de requeijão tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio.
  • Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro com uma delas.
  • Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com as gemas e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Desenforme depois de morna e sirva.

Fonte: http://degustase.com.br

Quiche de Aspargos 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes,
  • 1 vidro de aspargos em conserva picados
  • Quanto baste de salsinha picada

Cobertura:

  • 2 ovos
  • 200 g de cream cheese light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a margarina, o sal e adicione a farinha de trigo até obter uma massa firme.
  • Forre as laterais de uma fôrma refratária redonda com a massa.
  • Leve ao forno micro-ondas na potência 10 por 6 a 8 minutos. Retire e reserve.

Recheio:

  • Coloque a cebola, o azeite, o tomate, os aspargos e o sal em um refratário e leve ao forno micro ondas por 3 a 5 minutos na potência 10.
  • Retire e coloque sobre a massa.

Cobertura:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a torta.
  • Leve por 3 a 5 minutos na potência 5 e mais 6 a 8 minutos no Grill para dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br