Molho Cremoso de Wasabi

Molho Cremoso de Wasabi

Ingredientes:

  • 1 ovo cozido
  • 100 ml de leite desnatado
  • 50 g de ricota esfarelada
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • Sal a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de wasabi
  • 1 colher (chá) de dill picado

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Chips de Banana-da-Terra com Rosbife

Ingredientes:

Chips:

  • 2 bananas-da-terra verdes
  • 300 ml óleo de girassol
  • 12 fatias finas de rosbife caseiro
  • Sal marinho
  • Pimenta-do-reino
  • Cebolete para decorar

Molho de mostarda:

  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de mostarda Ancienne
  • 1 colher (chá) de wasabi
  • 10 ml de azeite extravirgem
  • Pimenta-do-reino

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