Arquivo da tag: Vinho Tinto

Ponche de Frutas com Champagne

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Ingredientes:

  • 1 xícara de conhaque
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras de vinho tinto
  • 450 g de uvas sem sementes
  • 450 g de morangos
  • 1 litro de água com gás
  • 750 ml de champagne

Modo de Preparar:

  • Misture o conhaque, o açúcar e o vinho numa jarra.
  • Deixe passar a noite na geladeira.
  • Num outro recipiente ou numa fôrma de furo no meio, junte as uvas, o morango e a água com gás.
  • Deixe passar a noite no congelador.
  • Numa tigela grande ou poncheira, coloque as frutas congeladas e regue com o vinho gelado.
  • Adicione a champagne, misture bem e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Lombo da Tia Nica

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Ingredientes:

  • 1 lombo de porco de 1 ½ kg
  • 1 cebola ralada
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 l de vinho tinto seco

Modo de Preparar:

  • Tempere de véspera o lombo, com o alho, o sal e a cebola.
  • Na panela de pressão, coloque 2 litros de água e o lombo inteiro.
  • Cozinhe na pressão por 20 minutos, com o tempero em que ficou marinando e o vinho.
  • Retire da pressão.
  • Coloque o lombo numa assadeira, despeje o molho por cima.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  • Tire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até ficar dourado.
  • Sirva o lombo fatiado.

Fonte: http://cybercook.com.br

Carne Assada com Tomilho

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Ingredientes:

  • ½ kg de lagarto redondo
  • 1 maço de tomilhos frescos ou desidratados
  • ½ garrafa de vinho tinto seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com todos os temperos acima e deixe marinar por 12 horas, podendo chegar até 24 horas.
  • Sele a carne deixando-a bem dourada.
  • Após selar bem acrescente o tempero que restou na panela reduzindo aos poucos, para a carne cozinhar no próprio molho.
  • Acrescente água quente, aos poucos, se precisar.
  • Ao final do cozimento retire a carne e reduza mais um pouco o molho, deixando-o bem cremoso.
  • Corte a carne e regue com o molho reduzido.
  • Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango ao Molho Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco (750 ml)
  • 3 envelopes de SAZÓN® Marrom
  • AJI-SAL® Pimenta a gosto
  • 1 frango grande bem limpo e cortado em pedaços
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon cortado em cubinhos
  • 4 cebolas grandes picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare a marinada: em uma tigela, coloque o alho, 2 xícaras (chá) de vinho, 1 envelope de SAZÓN e AJI-SAL Pimenta a gosto.
  • Junte os pedaços de frango e deixe tomar gosto por pelo menos 30 minutos.
  • Escorra e reserve o frango e a marinada.
  • Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure o bacon em fogo alto.
  • Junte os pedaços de frango e cozinhe por 5 minutos ou até mudar de cor, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, por 5 minutos ou até murchar.
  • Adicione a marinada, o restante do vinho e do SAZÓN® e AJI-SAL® Pimenta a gosto.
  • Se necessário, complete com sal.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio.
  • Retire os pedaços de frango e transfira-os para um prato de servir.
  • Reserve em local aquecido.
  • Prepare o molho cremoso: polvilhe a farinha de trigo no molho que ficou na panela, aos poucos, passando-a por peneira.
  • Mexa sem parar até que encorpe.
  • Regue o frango com o molho e sirva imediatamente, acompanhado de arroz.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br