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Salada de Tomate, Pepino e Hortelã

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Salada de Tomate, Pepino e HortelãIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 pepinos grandes cortados em rodelas finas
  • 3 tomates grandes sem sementes e picados
  • 2/3 de xícara de cebola-roxa média picada
  • ½ xícara de hortelã fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com Hortelã

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Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com HortelãIngredientes da Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com Hortelã:

  • 2 pepinos grandes – cortados ao meio, no sentido do comprimento, e fatiados
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 tomates grandes picados grosseiramente e sem sementes
  • 2/3 de xícara de cebola-roxa picada grosseiramente
  • ½ xícara de folhas frescas de hortelã picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Carne Fria com Azeitona

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Carne Fria com AzeitonaIngredientes:

  • 1,5 kg de lagarto
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 200 g de azeitonas verdes sem caroço
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de orégano

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal e o alho.
  • Refogue-a numa panela de pressão com o óleo quente até ficar bem dourada.
  • Acrescente três xícaras de água, tampe e cozinhe por 1 hora.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e verifique se a carne está macia.
  • Se sim, corte-a em fatias bem finas utilizando uma faca afiada ou um cortador de frios.
  • Bata as azeitonas com o azeite e o vinagre no liquidificador.
  • Junte o orégano, misture e despeje sobre a carne.
  • Se quiser incrementar os sanduíches, sirva com ketchup e molho inglês.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Steak de Frango

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Steak de FrangoIngredientes:

  • 4 steaks de frango assados conforme instruções da embalagem
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • ½ pacote [sopa] de cebola pronta
  • 1 colher [sopa] rasa de açúcar
  • 1 colher [sopa] de vinagre balsâmico
  • 200 ml de creme de leite de caixinha
  • 300 ml de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, frite a cebola.
  • Quando a cebola estiver um pouco amolecida acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o vinagre balsâmico.
  • Abaixe o fogo e deixe por cerca de 5 minutos. Reserve.
  • Em uma tigela, misture bem o leite, o preparado em pó para sopa de cebola e o creme de leite.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
  • Desligue o fogo e acrescente a cebola frita que está reservada.
  • Cubra o steak assado e sirva acompanhando arroz com salsa.

Fonte: http://www.seara.com.br