Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas
- 1 xícara (chá) de chá branco com cidreira
Molho de Chá Branco para Salada
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Salada Verde com Fígado de Frango
Ingredientes da Salada Verde com Fígado de Frango:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 150 g de fígado de frango, cortado em cubos
- 60 g de bacon picado
- 350 g de salada mista
- 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha)
Molho:
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
- ½ cebola-roxa picada
- 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
Carne com Milho-Verde
Ingredientes da Carne com Milho-Verde:
- ½ kg de carne com osso
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 2 tomates
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 1 colher de vinagre
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 8 espigas de milho-verde
Carne com Lentilha
Ingredientes:
- ½ kg de carne (acém) cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de lentilhas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto e óleo
Modo de Preparar:
- Lave a lentilha e deixe-a de molho por 30 minutos.
- Tempere a carne com os temperos. Reserve.
- Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne, acrescente os tomates e refogue.
- Cubra a carne com água fervente e deixe cozinhar por 45 minutos.
- Quando a carne estiver cozida.
- Junte a lentilha (se necessário coloque um pouco de água) e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.
- Sirva com arroz branco.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Salada de Páscoa 01
Ingredientes:
- 400 g de bacalhau dessalgado
- 1 talo de aipo cortado em rodelas finas
- 2 cenouras cozidas picadas
- 60 g de azeitonas pretas
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe o bacalhau na água em fogo brando por 15 minutos.
- A seguir escorra a água e desfie o bacalhau em lascas.
- Arrume-o numa saladeira, juntamente com o aipo, a cenoura, as azeitonas e os ovos em rodelas.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
- Polvilhe a salsa picada.
- Leve à geladeira antes de servir.