Ingredientes:

• 2 trutas
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• Sal e amido de milho

Molho:

• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 250 ml de caldo de peixe
• 3 cebolinhas

Modo de Preparar:

• Lavar as trutas e temperar com o gengibre, o molho de soja, o vinagre e sal.
• Deixar marinar 15 minutos, escorrer, passar no amido de milho e fritar.
• Para o molho, refogar os pimentões cortados em tiras e o alho no óleo.
• Depois juntar o vinagre, o açúcar, o óleo de gergelim e o amido de milho diluído no caldo de peixe.
• Deixa-se ferver e juntam-se as cebolinhas picadas.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br