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Ganache de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha de amido de milho
  • 100 g de manteiga
  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de damascos

Modo de Preparar:

  • Bata as bolachas no liquidificador e misture com a manteiga.
  • Esfarele e coloque para assar até dourar.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e depois misture com o creme de leite (com soro).
  • Coloque em taças pequenas.
  • Leve a geladeira.
  • Cozinhe os damascos em cubinhos em um litro de água por meia hora.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Pastelzinho

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Ingredientes:

  • Massa de minipastel a gosto
  • 1 bandeja de shiitake
  • Cogumelo Paris a gosto
  • Manteiga a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue o shiitake em uma frigideira quente com manteiga e sal.
  • Recheie a massa de pastel com os cogumelos e um cubinho de mussarela.
  • Feche e frite em óleo quente.
  • Sirva com molho shoyu.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Duo de Patês

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Ingredientes:

Patê de Ervas Finas:

  • 200 g de cream cheese
  • ½ maço de alecrim
  • ½ maço de dill
  • ½ maço de salsinha
  • ½ maço de hortelã
  • Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Patê de Tomate Seco:

  • 200 g de cream cheese
  • 80 g de tomate seco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Patê de Ervas Finas:

  • Coloque em um recipiente o cream cheese, pique as ervas e junte ao cream cheese.
  • Com a ajuda de um mixer, misture bem para unificar as texturas.
  • Tempere com sal, pimenta e noz- moscada.

Patê de Tomate Seco:

  • Coloque em um recipiente o cream cheese, e adicione os tomates secos hidratados e picados.
  • Unifique as texturas com a ajuda de um mix.
  • Tempere com sal e pimenta.

Montagem:

  • Coloque cada um dos patês em um recipiente e sirva com torradas e queijos.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Sopa de Morangos com Laranja

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Ingredientes:

  • 1 caixa de morangos
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 laranja
  • Sorvete de creme a gosto
  • Conhaque a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os morangos no liquidificador.
  • Cozinhe o açúcar e suco de laranja durante 15 minutos.
  • Sirva em um prato fundo com uma bola de sorvete de creme no meio e finalize com um fio de conhaque.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Caprese Quente

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Ingredientes:

  • 3 tomates
  • 3 mussarelas de búfala
  • Manjericão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em quatro e coloque-os em uma assadeira.
  • Regue os tomates com azeite e leve ao forno para assar.
  • Retire do forno e coloque a mussarela ralada.
  • Sirva em um prato com pão.
  • Finalize com azeite, folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com