Ingredientes:

• 500 g de massa fresca
• ½ limão
• Raspa de limão ao gosto
• 100 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de azeite de oliva
• 150 g de queijo parmesão
• Manjericão a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as folhas de manjericão.
• Seque com papel-toalha.
• Com as mãos, pique as folhas. Reserve.
• Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal.
• Leve ao fogo alto.
• Quando a água ferver, coloque a massa fresca e deixe cozinhar.
• Enquanto a massa fresca cozinha, prepare o molho.
• Numa tigela grande, onde a massa será servida, junte o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado.
• Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa.
• Em seguida, acrescente o creme de leite e misture.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Com cuidado, despeje a massa cozida em um escorredor.
• A seguir, transfira a massa para a tigela com molho e misture bem.
• Junte o manjericão picado e as raspas de limão.
• Misture mais uma vez e sirva imediatamente.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com