Arquivo da tag: Vi na TV

Docinho de Damasco 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de damascos secos
  • 300 g de frutas secas sortidas
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • Misture os damascos secos com as frutas secas sortidas usando um processador de alimentos.
  • Adicione duas colheres de sopa de leite de coco e misture por completo.
  • Faça bolinhas com a mistura e passe no coco ralado.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Curry de Abóbora e Grão-de-Bico

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de pasta de curry
  • 1 kg de abóbora cortada em partes de 3 cm
  • 420 g de grão-de-bico em lata seco
  • 140 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Aqueça um wok ou frigideira funda (com tampa) em fogo baixo.
  • Adicione a pasta de curry e refogue levemente por cerca de um minuto.
  • Acrescente a abóbora, o leite de coco e 1 xícara de água.
  • Cubra com uma tampa e deixe ferver até a abóbora estar quase cozida.
  • Adicione os grãos-de-bico e continue fervendo por mais 10-15 minutos.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pastelzinho de Queijo 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 folhas de massa folhada
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 200 g de queijo feta
  • 2 ovos levemente batidos (reserve um pouco para selar a massa)

Modo de Preparar:

  • Divida a massa ao meio.
  • Abra a massa até que seja possível cortar 16 círculos com um cortador de 10 cm (ou use uma xícara). Reserve.
  • Em uma vasilha, amasse o queijo feta com um garfo, misture a mussarela e, em seguida, adicione os ovos.
  • Coloque uma colher de sopa do recheio em uma metade de cada círculo da massa.
  • Umedeça um pouco as pontas da massa e dobre-a sobre o recheio para obter um formato de meia lua.
  • Sele os pasteizinhos pressionando-os com os dentes de um garfo e pincele com os ovos batidos reservados para obter um belo acabamento.
  • Disponha-os sobre folhas de papel-alumínio em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 200°C de 15-20 minutos ou até que estejam estufados e dourados.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Pão Multigrãos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (café) de sal marinho
  • 1 ovo orgânico
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de grãos (linhaça, quinua, gergelim, amêndoas)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 tablete de fermento biológico fresco

Modo de Preparar:

  • Dissolva em uma vasilha o açúcar com o fermento, na sequência coloque todos os ingredientes e misture até que dê ponto de massa.
  • Sove por 5 minutos para desenvolver a massa, cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.
  • Divida a massa em duas partes, modele em formato de bisnaga, passe água por cima, espalhe os grãos e deixe fermentar pela 2ª vez por mais 20 minutos.
  • Leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem dourado.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Picadinho de Pernil

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ kg de pernil picado
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cebola fatiada em juliene
  • 1 pimenta-malagueta verde
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • Cebolinha verde a gosto
  • 4 galhos de ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, orégano, sálvia)

Outros ingredientes:

  • ½ kg de massa de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Dourar no azeite os pedaços de pernil acrescente o conhaque, flambe e coloque o restante dos ingredientes.
  • Deixe cozinhar para encorpar.
  • Cozinhe a massa em água quente até que fique al dente, escorra a massa, coloque em uma travessa, disponha o molho por cima e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br