Sopa de Cebola e Alho-Poró 01

Sopa de Cebola e Alho-Poró 01

Ingredientes:

  • 3 cebolas em rodelas
  • 1 alho-poró em rodelas
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 litro de caldo de galinha sem gordura
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 100 g de queijo fundido
  • 1 maço de cheiro-verde
  • Quanto baste de tomilho
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • Quanto baste de sal

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Couve Recheada

Couve Recheada

Ingredientes:

  • 8 folhas inteiras de couve
  • 4 cenouras
  • ¼ kg de abóbora
  • 2 batatas
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de brócolis
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda
  • 1 colher (chá) de sementes de cominhos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de pimenta-preta
  • 1 colher (sopa) de tomilho

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Salmão com Endívias Assadas

Salmão com Endívias Assadas

Salmão com Endívias AssadasIngredientes:

  • 400 g de salmão
  • 1 maço de salsa
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 200 ml de vinho branco
  • 70 g de gengibre
  • 6 endívias
  • 150 g de nata
  • 6 aspargos frescos
  • 180 ml de azeite de oliva
  • 1 limão-siciliano
  • 50 g de alho-poró
  • 50 g de manteiga
  • 3 cardamomos amassados
  • 1 galho de alecrim
  • 1 galho de tomilho
  • 1 galho de manjerona
  • 40 g de amido de milho

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Peixe com Molho de Laranja 02

Peixe com Molho de Laranja 02

Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-amarela
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de tomilho fresco picado
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • ½ cebola pequena ralada
  • 1 ½ colher (chá) de amido de milho
  • ½ colher (chá) de açafrão

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Sopa de Feijão-Branco com Legumes 02

Sopa de Feijão-Branco com Legumes 02

Sopa de Feijão-Branco com Legumes 02Ingredientes:

  • 200 g de feijão-branco
  • 250 g de peito de frango
  • Salsa, tomilho e louro a gosto
  • 3 litros de caldo de legumes sem gordura
  • 500 g de alho-poró
  • 250 g de cenoura
  • 250 g de batatas
  • 2 talos grandes de salsão
  • 150 g de chuchu
  • 150 g de abobrinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta a gosto

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