Arquivo da tag: Tomate

Frango de Chuva

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Ingredientes:

  • 3 cubos de caldo Knorr de galinha
  • 2 xícaras de água fervente
  • 6 sobre coxas de frango
  • 2 tomates médios sem peles sem sementes e cortados
  • 400 g de mandioca descascada e cortada
  • 5 folhas de couve rasgadas em pedaços
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e descascado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média dissolva o caldo Knorr na água fervente.
  • Junte as sobre coxas e cozinhe por 15 minutos.
  • Acrescente o tomate e a mandioca e cozinhe por 15 minutos ou ate o frango e a mandioca estarem cozidos.
  • Junte a couve e o amendoim e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com

Salada Fria de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 150 g de abobrinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • Sal moderado
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Faça um molho vinagrete com o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal. Reserve.
  • Cozinhe a abobrinha em 1 xícara (chá) de água por 5 minutos, em fogo baixo, corte-a em rodelas, deixe esfriar e arrume-as em uma travessa.
  • Cubra com o molho vinagrete.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Pimentão com Batata

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Ingredientes:

  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 batatas
  • 1 tomate maduro sem pele
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • Sal
  • 1 pitada de orégano
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Lave os pimentões, corte-os em quatro, no sentido do comprimento, e tire as sementes.
  • Descasque e corte as batatas em rodelas.
  • Pique o tomate e o alho.
  • Arrume numa panela camadas de batata, pimentão, cebola, alho, sal e orégano.
  • Regue com azeite suficiente para refogar.
  • Leve ao fogo baixo para que os legumes vão cozinhando em seu próprio caldo.
  • Se for necessário, acrescente um pouco de água.
  • Quando tudo estiver cozido, estará pronto para servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Tomate com Azeite

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma (ou de bengala ou, ainda, de pão tipo italiano)
  • 3 tomates maduros cortados em rodelas finas
  • 1 cebola ralada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Disponha as fatias de pão numa fôrma que possa ir ao forno.
  • Sobre elas coloque as rodelas de tomate e um pouco da cebola por cima.
  • Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Regue fartamente com o azeite e leve ao forno até que as fatias de pão estejam douradas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Patê de Pimentão Vermelho 02

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Ingredientes:

  • 500 g de pimentão vermelho
  • 500 g de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho com casca
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto.

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno em temperatura média (180º C).
  • Lave os pimentões e os tomates, corte-os ao meio e despreze as sementes.
  • Corte os tomates ao meio, coloque tomates e pimentões em uma assadeira, regue com o óleo e asse por 30 minutos.
  • Acrescente os dentes de alho com casca e deixe assar por mais 30 minutos.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Retire a pele dos tomates, pimentões e dentes de alho, colocar no liquidificador, acrescente todos os ingredientes restantes e bata por 1 minuto ou até obter uma pasta homogênea.
  • Retire a pasta do liquidificador, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com