Pão Light de Ricota

Pão Light de RicotaIngredientes do Pão Light de Ricota:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 kg de mistura para pão light
  • 2 1/3 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de ricota ralada
  • 2 xícaras (chá) de salame picado
  • 10 colheres (sopa) de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Salsa para decorar

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Hambúrguer Vegetariano 01

Ingredientes:

  • 2 xícaras de glúten moído (carne vegetal)
  • 2 xícaras de carne de soja (da pequena) deixadas de molho em água temperada com alho e sal
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 2 xícaras de aveia
  • 2 tomates sem pele picadinhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picadinha
  • 4 colheres [sopa] de salsinha ou cebolinha verde
  • 1 colher [chá] de orégano
  • Sal a gosto

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Chester com Tomates Recheados

Chester com Tomates RecheadosIngredientes do Chester com Tomates Recheados:

  • 1 chester

Tomates recheados:

  • 1 kg de batata
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 225 g de maionese
  • 200 g de ervilha congelada
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 10 tomates
  • Quanto baste de azeite
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado

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Salada de Tomate, Pepino e Hortelã

Salada de Tomate, Pepino e HortelãIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 pepinos grandes cortados em rodelas finas
  • 3 tomates grandes sem sementes e picados
  • 2/3 de xícara de cebola-roxa média picada
  • ½ xícara de hortelã fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com Hortelã

Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com HortelãIngredientes da Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com Hortelã:

  • 2 pepinos grandes – cortados ao meio, no sentido do comprimento, e fatiados
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 tomates grandes picados grosseiramente e sem sementes
  • 2/3 de xícara de cebola-roxa picada grosseiramente
  • ½ xícara de folhas frescas de hortelã picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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