Ingredientes:

Feijão:

• 1 ½ xícara (chá) de Feijão-Branco Camil (300 g)
• 150 g de presunto cortado em cubos médios
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado grosseiramente
• 2 tomates médios, sem pele, cortados em quatro (160 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Farofa:

• 2 pães amanhecidos, tipo francês, sem casca e ralados.
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de orégano
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Feijão:

• Coloque o Feijão-Branco Camil de molho, de véspera.
• Escorra, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio, panela semitampada até ficar macio.
• Escorra o feijão e misture o presunto, o manjericão, os tomates e o azeite.
• Tempere com sal a gosto.
• Coloque a mistura num refratário. Reserve.

Farofa:

• Numa vasilha, junte o pão ralado, o alho, o azeite, o orégano e sal a gosto.
• Misture até obter uma farofa úmida.
• Cubra a superfície da preparação com a farofa.
• Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até a farofa ficar levemente dourada.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.camil.com.br