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Arroz com Tâmaras

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Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 envelope de açafrão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 100 g de tâmaras

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola picada na manteiga.
  • Juntar o arroz, a água, o caldo de galinha, o açafrão, o sal e a canela.
  • Cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
  • Tirar os caroços das tâmaras e misturar ao arroz.
  • Deixar alguns minutos para tomar gosto e servir.

Fonte: http://www.cezarliper.com.br

Torta de Maçã e Tâmara

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Ingredientes:

  • 6 maçãs sem casca picadas
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 paus de canela
  • 1 xícara (chá) de tâmaras sem caroço picadas

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela as maçãs, o suco de laranja, o açúcar, os 2 paus de canela e as tâmaras
  • Cozinhe por 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e a calda apresentar aparência encorpada
  • Retire a mistura do fogo e despeje em uma fôrma
  • Reserve

Fonte: http://www.tagostoso.com

Biscoito de Tâmaras

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Ingredientes:

  • 125 g de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de pão torrado moído
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de tâmaras picadas.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar até atingir a consistência de um creme, acrescente o ovo, a essência e misture bem.
  • Junte a farinha e o fermento, tornando a misturar.
  • Coloque as tâmaras e as nozes, misturando tudo muito bem.
  • Faça bolinhas envolva-as na farinha de pão e coloque-as em fôrma de papel.
  • Acomode os doces numa assadeira e leve ao forno moderado.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolo de Gengibre e Tâmaras

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Ingredientes:

  • 125 g farinha milho
  • 125 g farinha trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente
  • 125 g manteiga
  • 4 colheres (sopa) caramelo claro
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 750 ml de leite morno
  • 50 g gengibre cortado as fatias muito fininhas
  • 125 g de tâmaras cortadas aos bocados
  • 2 colheres (sopa) de aveia

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte e forre uma fôrma redonda com 20 cm de diâmetro.
  • Peneire para uma tigela as farinhas juntamente com o fermento, o gengibre e a canela.
  • Adicione as amêndoas.
  • Derreta a manteiga, o caramelo e o açúcar numa caçarola.
  • Junte a mistura de farinha, misture bem e depois retire do fogo, para ir juntando aos poucos os ovos.
  • Dissolva o bicarbonato no leite morno e deite para a caçarola, com as fatias de gengibre e as tâmaras.
  • Bata bem.
  • Deite esta mistura para a fôrma já preparada e polvilhe a superfície com aveia.
  • Leve ao forno por 30 a 45 minutos.
  • Faça o teste do palito.
  • Desenforme depois de frio.

Fonte: http://reidacolher.blogspot.com – Portugal