Arquivo da tag: Tâmara

Pudim de Chocolate e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 4 colheres (sopa) de tâmara picadas
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno à 180ºC.
  • Unte uma tigela para pudim média e coloque um pequeno círculo de papel antiaderente no fundo.
  • Espalhe as nozes e as tâmaras.
  • Separe as claras das gemas, colocando-as em uma tigela com açúcar e a baunilha.
  • Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo e bata até ficar um creme grosso esbranquiçado.
  • Peneire a farinha e o chocolate e mexa cuidadosamente com uma colher de metal.
  • Acrescente o leite para umedecer um pouco a massa.
  • Bata as claras em neve e, com cuidado, misture à massa.
  • Coloque a massa na tigela sobre as nozes e asse por 40-45 minutos, até que o pudim esteja crescido firme.
  • Passe uma faca ao redor do pudim para saltá-lo, vire em um prato e sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Mirtilos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 115 g de manteiga em temperatura ambiente, mais um pouco para untar
  • 115 g de açúcar
  • 2 ovos batidos
  • 115 g de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 320 g de mirtilos
  • 3 laranjas fatiadas
  • 80 g de tâmaras picadas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Forre 4 ramequins com papel-manteiga, bata a manteiga e o açúcar numa tigela até ficarem claros e cremosos.
  • Junte aos poucos os ovos e bata.
  • Peneire a farinha e a canela sobre esse creme e misture bem.
  • Após esta etapa, espalhe 2 colheradas da mistura de bolo no fundo de cada ramequim e coloque 1/4 dos mirtilos entre eles.
  • Cubra com a mistura restante e espalhe mais 1/4 dos mirtilos por cima.
  • Asse por cerca de 30 minutos, até os bolos crescerem e dourarem e um palito, inserido no centro, sair limpo.
  • Deixe esfriar por alguns instantes, passe com cuidado a faca nos ramequins, desenforme e deixe esfriar.
  • Misture as laranjas, as cerejas, as tâmaras e os mirtilos restantes e sirva com os bolinhos.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Bolo de Frutas 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de passas escuras
  • 1 xícara (chá) de passas claras
  • 1 xícara (chá) de tâmaras ou ameixas pretas secas picadas
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 1 colher (chá) de baunilha

Glacê de laranja:

  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura lenta.
  • Numa vasilha grande misture as nozes; as passas, as ameixas ou tâmaras e as frutas cristalizadas.
  • Misture bem com 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo.
  • Em outra vasilha, misture a farinha restante e os ingredientes restantes.
  • Bata em velocidade baixa até misturar bem.
  • Acrescente a mistura de frutas e mexa bem.
  • Espalhe numa assadeira de 34 cm x 23 cm, untada.
  • Asse por uns 50 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia seco.

Glacê de Laranja:

  • Misture os ingredientes, leve ao fogo, mexendo para dissolver o açúcar.
  • Pincele o bolo ainda morno com o glacê.
  • Deixe esfriar e corte em barrinhas

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Salada de Tâmaras com Frutas com Coalhada

Publicado em por
Responder

Salada de Tâmaras com Frutas com CoalhadaIngredientes:

  • 200 g de tâmaras secas e sem caroço
  • 1 colher (café) de Garan Masala (tempero indiano)
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola média picada e dourada em óleo
  • 1/2 maço de salsa picada
  • Amêndoas em lâminas tostadas (opcional)
  • 200 g de trigo para quibe

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho por três horas.
  • Depois, escorra e esprema bem para sair o excesso de água.
  • No processador, triture as tâmaras junto com a cebola.
  • Misture todos os restantes dos ingredientes e acerte o sal.
  • Junte a coalhada seca e finalize com amêndoas (opcional).

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Bolo com Açúcar Mascavo e Amêndoas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 200 g de farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) de tâmaras
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas picadas

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Na batedeira, bata os ovos até espumarem.
  • Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.
  • Adicione o óleo, a essência de baunilha e bata um pouco.
  • Acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e a farinha de arroz. Misture.
  • Ponha as tâmaras picadas, o leite e misture bem.
  • Transfira a massa para uma assadeira de 31 x 21 cm, untada com manteiga, e asse por 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Polvilhe com as amêndoas e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br