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Taco com Recheio de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 4 tacos (comprar pronto no mercado)

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 300 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de azeitona em lasca
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 xícara (chá) de alface cortada em tiras

Molho

  • 1/4 xícara (chá) de ketchup
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colhe (chá) de alho em pó
  • 1 cravo amassado

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Numa panela aquecer o azeite, dourar o alho e por a carne.
  • Refogar até a carne secar.
  • Colocar a cebola, o tomate, a salsinha, a azeitona, a pimenta e refogar por mais 5 minutos, até a cebola e o tomate murcharem.
  • Reservar.

Molho:

  • Numa tigela, misturar todos os ingredientes.
  • Dispor os tacos sobre uma forma e levar ao forno, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.
  • Retirar do forno, rechear os tacos com a carne moída, dispor a alface e servir com o molho à parte.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Taco com Pão de Fôrma

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Ingredientes:

Recheio de Tomate:

  • 12 fatias de pão de fôrma light sem casca
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 4 folhas de alface crespa
  • 1 xícara (chá) de queijo prato light ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma superfície lisa coloque as fatias de pão de fôrma e abra cada uma com o auxílio de um rolo de abrir massas, até que elas fiquem com uma espessura fina.
  • Pincele as fatias com 1 colher (sopa) da margarina light. Dobre cada uma ao meio, sem unir as partes.
  • Coloque em uma assadeira retangular grande e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
  • Em uma panela pequena, aqueça o restante da margarina light e doure a carne até perder a cor avermelhada.
  • Esfarele sobre a carne o cubo de caldo de carne, junte os pimentões e cozinhe até secar.
  • Misture o molho de pimenta, divida em 12 porções e reserve.
  • Rasgue as folhas de alface em 12 partes e reserve.
  • Abra com cuidado as fatias de pão de fôrma, recheie cada uma com uma porção da alface, uma porção da carne, polvilhe o queijo prato light ralado e sirva em seguida.

Variações: Se preferir dar um colorido especial misture à carne 2 colheres (sopa) de milho cozido no vapor.

Fonte: Knorr – www.americanadigital.com.br