Merengue de Morango 02

Merengue de Morango 02Ingredientes:

  • 500 chantilly
  • 250 g de suspiros
  • 400 g de morango

Modo de Preparar:

  • Cortar os morangos em pedaços e reservar.
  • Quebrar levemente os suspiros.
  • Montar com uma camada de chantilly, com uma camada de morango e uma camada de suspiro (seguir esta ordem sucessivamente até terminar com chantilly).
  • Decorar com morangos e suspiros.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Sorvete de Iogurte com Frutas Vermelhas

Sorvete de Iogurte com Frutas VermelhasIngredientes do Sorvete de Iogurte com Frutas Vermelhas:

  • 4 xícaras (chá) de sorvete de iogurte
  • 1/4 xícara (chá) de mirtilo
  • 1/4 xícara (chá) de amora
  • 1/4 xícara (chá) de framboesa
  • 1/2 xícara (chá) de morango
  • 2 xícaras (chá) de suspiros

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de amora
  • 1 xícara (chá) de morango

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Pavlova 03

Pavlova 03Ingredientes:

  • 1 pacote de suspiros (30 g)
  • 1 caixinha de creme de leite gelado
  • 1 caixinha de morangos frescos
  • 2 kiwis bem firmes e maduros
  • 4 pêssegos em calda
  • 5 figos em calda
  • Polpa de um maracujá azedo (com as sementes)
  • Cerejas em calda para decorar

Modo de Preparar:

Frutas:

  • Corte os morangos em rodelas não muito grossas.
  • Corte também os kiwis em rodelas e depois corte cada rodela ao meio.
  • Os pêssegos e figos devem ser cortados em fatias finas (esses tipos de cortes são importantes para realçar a beleza do prato).
  • Reserve cada fruta separadamente.

Sobremesa:

  • Em um recipiente de vidro raso, espalhe os suspiros picados grosseiramente.
  • Regue os suspiros com o creme de leite bem gelado.
  • Em seguida, disponha as frutas de maneira que fique um prato bastante colorido e de modo que todas as frutas estejam visíveis.
  • Espalhe as cerejas inteiras por cima das frutas picadas.
  • Regue com um pouco de calda do doce de figo ou do doce de pêssego.
  • Em seguida, despeje a polpa de maracujá.
  • Sirva imediatamente.

Dica: é importante servir logo após o preparo, pois com o passar do tempo, os suspiros começam a derreter e a sobremesa deixa de ser crocante.

Fonte: http://todaela.uol.com.br

Bolo Crocante de Suspiro e Frutas

Bolo Crocante de Suspiro e FrutasIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 pacote de suspiros (250 g)
  • 1 colher (sopa) de licor
  • Frutas a gosto e minissuspiros

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite.
  • Misture o fermento e coloque a massa em uma fôrma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido, a 180ºC durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura:

  • Bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantilly.
  • Quebre os suspiros e misture no chantilly.
  • Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor.
  • Coloque uma camada bem grossa de recheio.
  • Cubra o bolo com o restante de chantilly e suspiros.
  • Decore a lateral com minissuspiros levemente quebrados e decore com as frutas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Suspiro Recheado com Ganache

Suspiro Recheado com GanacheIngredientes:

  • 3 claras
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó ou cremor tártaro
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/2 xícaras de açúcar

Ganache:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Chocolate em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, junte as claras, o fermento e o sal e bata, em velocidade alta, até espumarem.
  • Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar e bata até obter picos firmes.
  • Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga médio e, em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme 200 montinhos.
  • Leve ao forno fraco (160°C), preaquecido, por 15 minutos.
  • Reduza a temperatura para 100°C e asse por mais 15 minutos.

Ganache:

  • No forno micro-ondas, derreta o chocolate.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Com a ganache, junte os suspiros, dois a dois, e sirva-os polvilhados com chocolate.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br