Arquivo da tag: Suspiro

Merengue de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Chocolate Suíço
  • 150 g de suspiro
  • Chocolate ao leite ralado

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 medidas da lata com leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de Preparar:

Creme:

  • Em uma panela média, coloque o leite diluído com as gemas e o amido de milho, acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  • Leve ao fogo médio e deixe até engrossar. Reserve.
  • Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate, mexa delicadamente e reserve.

Montagem:

  • Monte o merengue de chocolate em um refratário pequeno da seguinte forma: creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme.
  • Espalhe por cima o chocolate ao leite ralado e decore com biscoito e suspiro.
  • Leve para a geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Bolo Marta Rocha

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Bolo Marta RochaIngredientes do Bolo Marta Rocha:

Massa:

  • 7 ovos, claras e gemas separadas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 gemas ligeiramente batidas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 150 g de suspiro
  • Crocante de nozes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • Chantilly para cobrir
  • Fios de ovos para decorar

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Cogumelo de Suspiro

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Cogumelo de SuspiroIngredientes:

  • 3 claras
  • 100 g de açúcar refinado
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • Cacau em pó para polvilhar
  • 50 g de chocolate branco

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 120ºC.
  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e bata até que fiquem consistentes, mas ainda macias.
  • Pare a batedeira e, com ajuda de uma espátula, adicione o açúcar de confeiteiro.
  • Misture delicadamente
  • Forre uma fôrma com papel-manteiga. Reserve.
  • Coloque o suspiro no saco de confeitar.
  • Na fôrma, faça uma meia esfera com o suspiro (de cerca de 3 cm), que será a cabeça do cogumelo.
  • Separadamente, faça um fio (de 1 cm por 3 cm), que será o caule.
  • Asse por cerca de 1h30, deixe esfriar e cole as partes com o chocolate derretido.
  • Polvilhe com cacau.

Fonte: Buffet Arroz de Festa – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: Foto Folha)

Taça de Morangos 03

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Ingredientes:

  • 150 g de suspiros
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 4 xícaras [chá] de morangos frescos picados
  • 1 colher [sopa] bem cheia de amido de milho
  • 2 gemas de ovos
  • Gotas de limão
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara [chá] de açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela prepare o creme.
  • Junte as gemas, o leite condensado, o leite de vaca, leve ao fogo e cozinhe sempre mexendo para evitar que grude no fundo da panela até quase ferver.
  • Então dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e misture aos poucos até começar a engrossar.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Em outra panela leve ao fogo, duas xícaras de morangos, o açúcar e gotas de limão, deixe cozinhar até parecer uma geleia mole, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Enquanto isso bata o creme de leite quase até o ponto de creme chantilly, um pouco mais mole.
  • Esmigalhe os suspiros grosseiramente com as mãos e misture-os a 2 xícaras de morangos e o creme batido.
  • Monte as taças com o creme de ovos por baixo, em seguida a mistura com suspiros e por último a calda de morango.
  • Se preferir, ao invés das taças monte em uma travessa como se fosse um pavê.
  • Sirva gelado, vai ser um tremendo sucesso.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Merengue de Morango 03

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Merengue de Morango 03Ingredientes:

  • 2 morangos médios
  • 70 ml de calda de morango
  • 8 suspiros pequenos
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Em uma taça de sobremesa, colocar a calda de morango, 5 morangos cortados em cubos pequenos, 1 suspiro.
  • Depois fatiar o restante dos morangos em lâminas e colocar o chantilly até a borda da taça.
  • Formar uma flor com os morangos fatiados, com 1 suspiro no centro.

Fonte: Jordão Bar – http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo