Molho de Maionese com Manjericão Anão

Molho de Maionese com Manjericão Anão

Ingredientes:

Maionese básica:

  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão coado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tempero:

  • 10 folhas de manjericão anão
  • 2 colheres (sopa) de pinoli ou nozes picadas
  • 1 dente de alho pequeno picado

Continue lendo

Lombinho Assado

Lombinho Assado

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cabeças de alho
  • Sal a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 4 limões em sumo
  • 2 maçãs
  • 2 xícaras (chá) de miolo de pão amolecido
  • 1 casca de limão ralada
  • 2 gemas
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 100 ml de ketchup
  • 200 g de uva-passa sem semente
  • 100 g de presunto picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos cozidos
  • 50 g azeitonas verdes picadas

Continue lendo